总管理处/教育训练组 盘点 总管理处/教育训练组课程目标 参加盘点人员 学员 总管理处/教育训练组课程目标 明确盘点工作的重点及规定 正确、有效的进行盘点 总管理处/教育训练组存货盘点的目的 盘点过程 盘点须知 生鲜盘点 课程内容 总管理处/教育训练组存货盘点的目的 存货盘点是全部存货管理的一部分，是店内资产及负责查核的部分 存货盘点是为了掌握商品实际库存与电脑库存的差异 总管理处/教育训练组存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法，盘点质量的好坏对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响 存货盘点是对一定时间内经营绩效的考核，必须保证其准确、真实。任何不真实的因素都会对未来营业决策造成误导 存货盘点的目的 总管理处/教育训练组盘点中 盘点过程 盘点后 盘点前 总管理处/教育训练组盘点前 总管理处/教育训练组每月盘点前15日，由店会议讨论出有关盘点之组织、时间、方法、人力安排、文件传递时间等 盘点计划由店长指定专人拟定，经由店长及事业部负责人核准后，在店内公告 拟定计划 盘点前 总管理处/教育训练组盘点前完成盘点教育训练，使全店员工清楚盘点组织、盘点时间、盘点区域与位置及有关盘点注意事项 演练盘点程序，让员工熟练盘点过程、要点及对突发问题的正确处理 训练员工盘点中的协作能力，提高盘点的效率 教育训练 盘点前 总管理处/教育训练组盘点前 总管理处/教育训练组各课于盘点前5日召开课盘点会议，由该课人员及盘点支援人员参加 店长指派之稽核小组于盘点前5日召开稽核小组会议，确定人力安排，稽核方法等 盘点前 总管理处/教育训练组各部门必须于盘点前5日准备《盘点计划配置图》及《盘点程序控制表》 对卖场商品及仓库商品进行归类整理，不得随意移动 以每一小座货架为单位，进行货架编号 盘点前 总管理处/教育训练组盘点程序控制表 课别： 货架编号： 盘点单数量： 盘点日期： 说明：所有盘点人员必须在相关主管签名确认后方可进行下一步程序 总管理处/教育训练组区域的划分及代码： A:卖场 B:仓库 C:促销区（包括端架及堆头促销区） D:收银区 E:外仓 K:卖场货架上方库存区 盘点前 盘点准备 货架编号方法 总管理处/教育训练组货架编号的四部分: 课别+区域代码+货架流水号+卖场货架上方库存(仅卖场实用) 盘点前 盘点准备 货架编号方法 总管理处/教育训练组盘点前2日完成《手填存货盘点单》，各课课长必须确定所有在店内、仓库及外仓中之商品都已列入盘点单中，之后交店输入小组列印《库存商品无货架异常表》，确认后列印《存货盘点单》、《货架编号起讫号码控制表》。手填存货盘点单注意事项： 盘点前 按照从左至右、由上至下的顺序填写 本单必须该课课长签核后方能生效 总管理处/教育训练组手填存货盘点单 日期：年月日处别：课别：货架编号： 总管理处/教育训练组存货盘点单 电脑流水号： 陈列区货架编号： 课别： 部门： 盘点日期：年月日 总管理处/教育训练组各课长必须检查及核对《存货盘点单》及货架编号之流水号码 对质量变差但尚可利用之商品须提前折旧盘点，各课长须准备《盘点品折损率表》 盘点前 总管理处/教育训练组盘点品折损率表 店别：处别：课别：月份： 财务：店长：处长：课长： 总管理处/教育训练组盘点前1日作最后库存更正，完成移拨的核算与输入 各部门将不能销售之商品作退货、换货或者报废处理 盘点前 总管理处/教育训练组盘点准备 盘点当日 商管停止收货、退货 各部门须将下列表格交店长室： 《货架编号起讫号码控制表》 《盘点品折损率表》 《最后一张验收单据号码控制表》 《存货盘点单》 《货架编号统计表》 盘点前 12:00前 总管理处/教育训练组最后一张验收单据号码控制表 填表日期 填表人