摘要
清大智博公司东师咖啡厅营销策略研究
咖啡、茶、可可是目前世界上三种最为普及的饮料，其中，茶的普及率最
高，原因之一，就是因为中国人对茶文化的热爱。而随着咖啡文化开始在国内
兴起，传播，咖啡的地位也开始日渐提升。从国际贸易额来讲，咖啡位居第二，
仅次于石油。在欧美国家，平均每人每天三杯左右咖啡，相比较而言，在中国
内地，咖啡消费量平均每年每人还不到一杯，这意味着，随着茶文化影响下的
中国消费者对外来文化越来越包容开放，多元化的消费理念将引领越来越多人
了解和认可咖啡。
北京清大智博科技有限公司是一家综合性的系统集成公司。公司成立于
2004年，其业务范围主要包括软件开发、销售，以及硬件的安装，现场布线等。
公司致力于为学校以及省市区级图书馆提供整体的、系统的数字化建设解决方
案。2013年，公司成立了东师咖啡厅，主要经营项目包括咖啡，现调饮品，休
闲下午茶等产品，目的是对现代图书馆在学习以外的综合功能进行探索，为广
大师生提供更良好的学习，交流和休闲的空间。随着校园咖啡市场的升温，清
大智博公司已经认识到咖啡与图书馆这种互补经营模式的趋势化发展。东师咖
啡店通过将咖啡与图书馆两种截然不同的元素进行搭配组合，创造出了一种适
合东北地区特色，符合当地餐饮文化，直面学校师生群体的营销模式。本文通
过对东师咖啡店的分析，总结相关的营销服务经验，探究了具有东北地区高校
特色的咖啡图书馆连锁模式。
市场营销作为市场中的经济主体，直面客户群。因此，其营销策略，营销
方式将直接作用于消费者，进而主导市场。就公司而言，市场营销不仅仅解决
了日常营运中的诸如营销决策，市场调查，销售提升，品牌推广等问题，也为
公司未来发展规划提供长期的营销策略与战略规划方案，让企业通过对市场的
了解与把握，为客户提供所需的产品与服务，以满足企业长期发展要求。
本文通过分析东师咖啡厅在成长过程中总结出的经验和教训，从市场经营
环境分析入手，对东师咖啡厅进行了SWOT分析和STP战略设计和营销策略
设计，希望通过这些研究能够解决咖啡厅面临的问题，促使其健康发展，同时
探索出一些解决问题的新模式和新手段，利用自身资源，研究出一个适合未来
连锁发展的多种模式结合的连锁咖啡餐饮机构方案，摸索公司在咖啡行业的校
园商业模式，以解决公司的多元化发展问题。
关健词：
咖啡厅经营，图书馆配套，营销策略，市场定位