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1.0 修 改 控 制 页
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修改人
修改日期
修改依据
2.0 目录
1修改控制页-----2
2目录-----------3
3前言-----------4
4前提计划-------5
4,1人力资源保障计划----------5
4.2良好操作规范（GMP)--------8
4.3卫生标准操作程序----------16
4.4原材料、包装材料安全卫生保障制度-------36
4.5基础设施、设备保养计划----40
4.6产品标识和追溯计划--------42
4.7产品召回计划-45
4.8食品安全事故应急预案------48
3.0 前言
本防护计划依据依据GB/T-27341-2009-危害分析与关键控制点(HACCP)体系、GB14881-2013-食品企业通用卫生规范编制，结合河南琪瑞食品有限公司 的实际情况制定。
本计划是河南琪瑞食品有限公司 食品安全管理体系文件之一，提供建立、实施、保持和更新保鲜蔬菜的生产（HACCP）体系所需的资源。
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