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商品陈列技术
㈠店铺陈列基本知识
㈡店头POP广告的利用：
㈢店头POP广告的种类与制作时的着眼点
㈣专卖店氛围营造着眼点
商品盘点作业与理货管理
㈠商品盘点作业管理：
㈡盘点作业：
㈢盘点作业的帐册工作：
㈣补货作业的流程管理：
账本管理规定
资金回笼规定
月销售报表的规定
物流工作流程规范
商品管理的原则：
在专卖店中出售的商品，不仅仅是满足消费者需要的有形物质，它还蕴涵有酒业系列产品中体现出的企业品牌文化，为了彰现这一精神，专卖店的销售采取开架式的顾客自我服务形式。因此其商品管理的原则是：
㈠商品为先的原则：
在专卖店中，顾客不完全是通过营业员的中介来完成商品的购买过程的，而是主要通过自己的自选来实现购买，也就是由商品自己来促成购买，因此专卖店的营业员在这种“促成”中，要以商品为先来进行管理。
㈡商品齐全的原则
专卖店的商品齐全则是指：在专卖店出售的商品其规格应齐全，不得有断货等现象出现。若出现某一商品有样板没现货现象，经营者应迅速申请公司营销部予以补货。
㈢商品优先的原则
在专卖店的经营中，实际上大部分的销售额只来自部分商品，因此，我们要在经营过程中选择出销售好的商品创造出专卖店的业绩。另外，我们要注意商品的季节性，不同的季节里会有不同的顾客的优选商品，所以，商品的优选应因时而异。
商品的陈列排面管理：
㈠ 商品的陈列排面管理
商品的陈列排面管理就是规划好商品陈列的有效空间范围。商品销售中有的商品销量很大，有的则很小，因此可用商品配置表来安排商品的排面数，即根据商品销售量的多少，来决定商品的排面数，畅销商品应予多的排面数，也就是占的陈列空间较大，销售量较少的商品则给予较少的排面数，其所占的陈列空间也小。商品陈列的[排面管理对提高专卖店的卖场效率，具有一定的作用。
㈡ 畅销商品的保护管理
因为季节和时尚的原因，常会出现有的商品销售速度较快现象，若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生当畅销商品卖完了，却得不到及时的补充时，导致和较不畅销商品甚至滞销品占据畅销商品的排面，形成了滞销品的状况。这种状况一会降低专卖店对顾客的吸引力，二会使专卖店失去售货的机会并降低竞争力。良好地实施畅销商品保护管理，畅销商品的排面就会得到保护，滞销品驱逐畅销品的现象便得到有效控制和避免。
㈢ 商品利润的控制管理
在专卖店销售的商品中，有高利润商品和低利润的商品之分，每一个经营者总是希望把利润高的商品放在好的陈列位置销售，利润高的商品销售量提高了，整体盈利水平就会上升，而把利润低的商品配置在差一点的位置来销售，来控制商品的销售品种结构，以保证商品供应的齐全性，这种商品利润控制的管理法，就需要领先商品配置来给予各种商品妥当贴切的配置陈列，以达到提高专卖店整个利润水平的目的。
新开店商品配置表的制作
新开店商品配置表的制作，是专卖店卖场商品管理全新内容的开始，直接涉及到专卖店的初期业绩与人员的士气，所以，专卖店的组织与管理者应予以高度重视，并予有效地实施。
新开店商品配置表的一般制作程序如下：
㈠ 商圈与消费者调查
商圈调查主要是弄清新店属地的市场容量、潜力和竞争者状况。消费者调查主要是掌握商圈内消费者的收入水平、家庭规模结构、购买习惯、对专卖店商品服务的需求内容等。经过这两项调查，新店的经营者就可开始构思新店要经营什么样的商品。
㈡ 商品经营类别的确定
在进行了对消费者的调查后，就要提出新开专卖店的商品经营类别。由公司总部与专卖店负责人共同讨认所配商品的档次，以及是否需要外购配货和商品货场配置等问题。当经营商品类别、档次与是否配货确定后，就可以制作出专卖店的初期配置。
㈢ 商品配置表的制作
商品配置表是决定单项商品在货架上的排面数，这一工作必须遵循有关商品陈列的原则，运用好商品陈列的技术。商品配置表的制作是一项艰苦的工作，也是一项实践性和操作性很强的工作，需要专卖店的工作人员认真钻研，所以制作商品配置表时，专卖店工作人员应先做货架的实验配置，达到满意效果后，才最后制作。商品陈列好后才能开店营业，以利在营业之初、新张之时，使专卖店给进店顾客有一个鲜明的卖场形象。
㈣ 配置表制作的技术要领
我们所开设的专卖店有别于其他商品，它的经营方向性强，并且它除了提高销售外，还有一个最重要的目的，这就是使企业的整体形象、品牌形象得以飙升。
⒈ 体现企业文化与产品设计理念的卖场环境
在规划整体商品的配置时，除了考虑到商品的客观因素外，还应将公司的企业文化产品的设计理念等主观因素，全方位考虑进去，有这样的概念，就可以在商品的配置表制作时，有了大的文化卖场概念，这样才能更好地进行重点商品（单品项商品）的配置。
⒉ 商品陈列的标准化
商品陈列的标准化指商品货柜（公司已设定）的标准化。在做配置表时，先规范好商品陈列的统一标志，并且按这一标志进行配置规划，只要在总体配置上有了方向性的标志，无任在何时，我们需要对配置表进行调整，工作就会轻松多了。
⒊ 单品项商品的资料卡设立
每一个单品项都要设立资料卡，如商品的品名、规格、尺寸、数量、进价、供货量等，这些资料对制作商品配置表是相当重要的。
㈤ 商品陈列摆设程序
商品陈列摆设程序表
工 作 步 骤
程序
要点
原因
商 品 卫 生
将商品从陈列柜台拿出来，用鸡毛掸掸去灰尘。
小心谨慎、轻拿轻放。
防止损坏商品。
整 理 商 品
将放乱的商品整理复原，补充商品，分类排列商品，将商品摆放整齐。
营业前做好这些工作，注意各方面的安全因素。
防止挂破和损坏。
陈 列 商 品
先设计出陈列图案方案，根据图案摆设成形。
营业前做好这些工作，陈列商品美观大方，多而不乱，井井有条，富有艺术感、吸引力，便于销售、便于管理。
促进销售。
商品的存货管理
在经营过程中，各专卖店都存在一定程度上的存货，既有存货，我们就应该有管理。要使专卖店完全做到“满足顾客需要”标准，周全的存货管理和正确的商品分析报告，也是不可或缺的工具。
就财务观点来看，如果销货与净利金额不变，则提高存货周转率就等于增加了净利率，提高存货周转率的方法有四种：
⒈利用季节性促销活动减少库存。
⒉按销售淡、旺季的情况，慎选商品控制进货或及时进货。
⒊加强员工训练，针对销售技巧、商品知识、服务态度等加以训练。
⒋运用价格策略，以适当的时机，依据某商品的滞销情况，及时向公司申请，请求减价或开展类似商品的赠送促销。
此外，存销比例也很重要，如果知道存销比例，即可预估未来销售量，而所需的存货量也可同步得知。
存销比例=本月初盘存/该月销售净额×100%。
案例：如果商店商品5月底存货额为500000元，销售净额200000元，则存销比例为250
