紫云阁酒店岗位职责
目录
总经理岗位职责．．（１）
餐饮经理岗位职责．．（２）
餐厅领班岗位职责．．（３）
餐厅服务员岗位职责．．（４）
公司会计岗位职责．．（５）
公司出纳岗位职责．．（６）
酒店收银员岗位职责．．（７）
厨师长岗位职责．．（８）
打荷岗位职责．．（９）
面点岗位职责（10）
冷菜岗位职责（11）
客房主管岗位职责．．（12）
客房服务员岗位职责（13）
保安岗位职责（14）
迎宾员岗位职责（15）
电工岗位职责（16）
采购员岗位职责（17）
办公室主任岗位职责（18）
总经理岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：董事长
直接下级：餐厅经理、厨师长、客房主管、超市主管、办公室主任
【岗位职责】
实行董事会领导下的总经理负责制
确定酒楼总的经营方向和管理目标
制定长远计划和中短期计划
根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒楼价格在市场上具有竞争力
检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项
制定酒楼管理、服务、操作规范
确立组织机构，根据酒楼经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员
对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平
协调各部门关系，使各部门保持良好的合作
主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒楼业各，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上
检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所
检