吉野家作为全球最大的日式快餐连锁品牌,进入到中国之后也取得了迅猛的发展。
但随着经济危机的蔓延,特别是在今天连锁快餐市场竞争日益激烈的情况下,吉野家品
牌销售增长的步伐有所放缓,入客数同比增长出现下降趋势,销售渠道比较单一。本文
欲通过运用商业计划书编制要求、战略管理、营销策略及财务管理等相关知识来研究开
展外送业务方案决策分析及方案设计,从而得出拓展外送业务的可行性。
本文共分为四个部分:第一部分为绪论,介绍了文章的写作背景、方法、意义、内
容、技术路线、理论综述等;第二部分为外送方案决策前分析,介绍了餐饮业的外部环
境。应用PEST分析工具,对我国的政治法律、经济、技术和社会文化四个方面进行宏
观环境分析,同时对行业环境,竞争对手及市场需求也进行了分析。其次介绍了企业的
内部环境:主要包括企业发展简况、人力资源状况、组织结构状况、公司发展战略、财
务状况、营销能力、企业文化等等。运用SWOT分析方法,初步得出:在外部市场需
求旺盛,内部企业环境基础牢固的情况下开展外送业务的规划与预测;第三部分是外送
业务的方案设计,包括:外送业务的目标、产品方案、工作流程、门店布点、营销策略、
信息系统应用以及财务和风险预测等方案设计。第四部分是为针对外送业务的相关问题
进行深入研究,主要有对呼叫中心坐席设定数量,外送骑手效率以及优势的产品与服务
三个方面的深入研究,来提升外送业务的有效性和盈利性,最后为结论。
关键词:吉野家;外送业务;营销策略
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