发布日期：2011年月 日
实施日期：2011年月 日
文件编号：PK-A/0
受控：非受控

泉州泓一食品有限公司
审 核：批 准：

目录

品管部组织结构
品管部岗位职责
品管部内部管理制度
质量控制流程
进货验证规程
生产过程质量控制
质量异常处理作业指导书

品管部组织结构
根据公司实际情况，整个品管部初步拟定设置具体如下：

第二节 品管部岗位职责
一、品管部工作职责:
规范产品品质标准，督导标准化执行，协助采购进料及生产过程品质改善，预防重大质量事件的发生，建立并完善品质保证体系。品质部对公司产品质量有一票否决权。具体职责如下：
(1)、负责公司质量管理体系的制订、修订、完善、推广及有效运行；
(2)、负责制定各原辅材料质量标准及产成品的生产工艺及质量标准并下达各相关部门执行，按生产的要求和公司质量管理体系对生产环境及生产过程实施有效监管，对生产车间卫生、工艺纪律进行稽核检查，对产生的不合格产品组织原因分析、评审，制定处理方案，并负责各责任部门纠正预防措施的跟踪验证；
(3)、建立对供应商的监督管理机制，负责对采购物质、原辅料及包材等质量验收并统计分析进货品质状况及改善效果；
(4)、负责监督和指导公司各部门按照质量体系及工艺标准的要求执行；
(5)、负责对原辅料、生产过程和产品质量进行检验及测量，分析生产过程中品质不良分析回馈并追踪改善效果；