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酒店客房-客房保养计划及管理(PPT 28页)

大岭
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资料大小:1101KB(压缩后)
文档格式:PPT(28页)
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2024/11/4(发布于广东)

类型:金牌资料
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文本描述
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客房保养计划及管理
来自资料搜索网(3722) 海量资料下载2 这次培训的目的
这次培训的目的: 学习制作客房保养计划的工具和方法。 熟悉客房保养周期表的管理制度,结合实际工作进行讨论。 实际制定客房保养周期表,在工作中实施。 重点词: 客房保养 保养计划 客房设施完好标准……7 议程
培训分两个部分 客房保养计划的制定和管理 客房保养计划的制定 客房保养计划的执行和修正 客房保养计划的更改 客房保养周期表的填写及管理 客房保养计划的实施8 第一讲: 客房保养计划的制定和管理9 连锁旅馆的特点
连锁旅馆的特点是什么: 连锁店是基于一个行政级别以下,有统一公司章程,管理模式,促销方式,财务制度,技术支持等等的独立分散的但行政管理集权的一种经营方式。
10 问题:
什么叫保养房?客房保养规定 客房保养有什么特点?
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客房保养计划的意义
两种工作形式: 消极式工作 消防式防御管理 积极式工作 计划式主动管理。
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消防式工作特点
消防式工作特点: 救火! 工作或忙或闲经常位于两个极端。 工作重复性强,工作继承性差。 人员固定性差,整体调控性差。 项目成功率低,整体士气低。 项目越大,涉及的人员越多,成本越大,风险越高。
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计划式工作特点
计划式工作特点: 主动出击! 工作被预计,强度可控并处于平稳状态。 通过对计划执行的分析和调控,综合效率不断提高,整体调控性不断增强。 人员稳定性强,工作继承性强。
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保养房计划
保养房计划: 制定者:管理部经理 执行者:维修工 计划的时间范围:一年 张贴上墙的内容:当月 当月计划完成后:电脑存档
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保养房计划的要素
保养房计划的要素: 工作任务 工作细分 工作量 进度 人员 资源 问题:资源都有哪些内容?
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制定保养房计划
提问: 制定保养房计划前应该做什么?
客房保养周期表(表格):
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客房保养周期表(已制定计划):
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客房保养周期表(已执行计划):
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20 回顾第一讲内容:
何为保养房 制定保养房计划前应明确的信息 (人、店信息、进度等) 制定客房保养周期表 保养房计划的更改
分享 不值得定律
“不值得做的事情,就不值得做好。” 这个定律似乎再简单不过了,但它的重要性却时时被人们疏忽。不值得定律反映出人们的一种心理,一个人如果从事的是一份自认为不值得做的事情,往往会保持冷嘲热讽、敷衍了事的态度。不仅成功率小,而且即使成功,也不会觉得有多大的成就感。
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第二讲:客房保养计划的实施
如何实施客房保养
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需要明确: 客房保养目标!客房设施完好标准 五要素: 人员 设备 材料 标准 环境!
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实施客房保养
保养任务: 全面,不能漏掉 准确,不能说不清楚 记录,完整------不怕多几个字 负责,个人、领导、客人