餐厅经营借势经营营销案例 “5.12”餐厅营销策划 2008年5月发生了四川汶川大地震，我当时有一个学生在 都江堰开店。 我们在电视上看到新闻，从下午5点一直打电话联系不上， 发了上百个信息，也没有回复，我夫人紧张的一晚上都没有睡好。 直到13号晚上才收到一个陌生电话号码发来的短信：“店没了， 人没事。” 就在收到这个短信的同时，我收到了一个告急电话。是一个 朋友打来的，说生意不好，开业都快一年了，营业额一直都不理 想。 最近营业额还在下降，继续下去可能就要关门了。 第 1页共 4页 加微信: hyyx66666获取更多免费案例 餐厅经营借势经营营销案例 我就问他：“你的顾客回头率高不高？” 他说：“很高，现在基本上都是老客户在吃。营业额很不稳 定。” “说明你的口味没有问题，就是知道的人太少。”“是啊、 是啊、是啊！” “你没有做宣传？”“想做，就是不知道怎么 做啊！”“你知道四川地震吗？““知道，天 天盯着电视，现在大家都在关注。” “你是不是也有打算尽一份力，捐助点钱和赞助点物品？” “是啊，我老婆上午还打了一百块去红十字会呢。”“好， 你听着，我把操作步骤讲一遍。” 你先在店门口用白底红字做一个尽量大的横幅：吃一锅粥， 捐一份爱。 越大越好。然后，用白底黑字做一条横幅：用行动来悼念地 震死难同胞。 安排三个员工穿上白色T恤，拿着走街。 第 2页共 4页 加微信: hyyx66666获取更多免费案例 餐厅经营借势经营营销案例 接着，再用一条：消费一百就用你的名义为你捐十块给震区 同胞。 先走第一条，再走第二条，前后间隔3-5分钟。不管大街 小巷，重点是：用白色的T恤印上你的店铺名称。快点去 做吧。 他的行动力超高，当天就安排好，第二天晚餐就爆满了。 就是很多人有些疑惑，到服务台登记名字和电话的时候老 问：捐款打到哪里去啊？会不会真的捐啊？有什么捐款依据可以 提供吗？等等。 我了解了情况后，就给他出了一个主意： 你在店面外面做一个很大的公示栏，上面就按照金额的大小 罗列捐款金额、捐款名称。把红十字会的捐款账号和联系电话用 显眼的颜色标注在公示栏上。排名前十位的可以另外设置一个醒 目的展示区。如果有位置，就写上：请按照以上账号直接捐款。 每天把捐款的转账单贴在1.6米高的地方。 第 3页共 4页 加微信: hyyx66666获取更多免费案例 餐厅经营借势经营营销案例 同时，用横幅走街的方法，再走一条：今天捐款第一名：XXX 告示板实施后，每天都有很多顾客买单的时候，要求不要找 零钱。 也有一些多给一百两百的，都一致要求帮忙捐给灾区。 每天都收集好多客户名单，把老板忙的不亦乐乎。 因为造成了很大的影响，还在当地电视 台上了新闻。 后来，还和民政局一起组织了一次捐衣 捐被的活动。那些天在店面前的衣被都堆积 如山。 电视台还连续报道了整个过程。 第 4页共 4页 加微信: hyyx66666获取更多免费案例