送餐部经理岗位职责 指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况； 督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作； 送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要即可送出； 控制营业所需的餐具，定期参加盘点； 编制员工排班表，监督员工考勤记录，评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题，工处理客人的投诉。