酱 油 梦 工 厂 之 旅 酱 油 梦 工 厂 之 旅 一 、 研 学 主 题 酱 油 梦 工 厂 — —海 天酱 油 二 、 研学 目 标 （ 1） 通过 还 原 古酱 油 制 作 过程 ， 感 受 300年 古 酱 园 的 制 酱 人 的 工 匠 精神 。 （ 2） 通过 近 距 离 参 观 现 代 智 能 化生 产 车 间 ， 感 受 世 界 级 工厂 的 海 天生 产 速 度 。 （ 3） 通过 趣 味 科 普 小 游 戏和美 味 冒 险 之 旅， 了 解 酱 油 科 学 生 产 的 过 程， 领 会 科 技 的 力量 ， 激 发 学 生 对 科 学 技 术 的 兴 趣 。 三 、 研 学 对 象 ： 1～6 年 级 四 、 特 色 体 验 （ 1） 走 进 世 界 先 进 的 酱 油 工 厂 、 AAAA级 标 准 的 工 业 旅 游 景 区 ，亲 身 体 验 中 国 制 造 的 魅力。 （ 2） 在 “ 专 业 课堂 ” 里 学 习 打 酱 油 ； 在 “ 趣 味 课 堂 ” 里 用 酱 料 创 作 艺 术 品； 在 “ 吃 货 课堂 ” 里 烹 饪 海 天 盛宴 。 五 、 研 学 行 程 （ 1） 探索“ 娅 米 的 阳 光 城 堡 ” ， 通 过 实景 展 示 、 超 大 屏 幕 、 3D影 院 、 3D绘 画 、 创 意 设 计、 全 息 影 像 、 古 代 实 景雕 塑 等 多 种 创 新 、 有 趣 的 方 式 ， 了 解 海 天的 历 史 、 文 化、 规模 、 生 产 、 技 术 、 研 发 等 各 个 领 域 内 容 ， 近 距 离 体验 酱 油 的 酿 造 工 艺 ， 了解 中 国 味 和 世 界 味 的 文 化科 普知 识 。 （ 2） 穿过 时 光 隧 道 ， 观 摩古 人 酿 造 酱 油 的 拿 手绝 招 ， 追 溯 酱 油 发 展 历 程 ， 了 解古 代 酱 油 从 黄 豆 到酱 油 成 品， 再到 杂 货 店 出售 的 全 过 程。 1 （ 3） 在 3D剧 场 学 习 黄 豆 变 酱 油 的过 程（ 原 料 挑 选 、 清 洗 、 凉 晒 、制 曲 、 发酵 、罐 装 、 打包 ）， 每 一 道 工 序 都 是 智 能 化 电 脑 操 作 ， 是 食 品安全 和 高质 量 的保 证。 （ 4） 在 60 万平 方米 的天 然 阳 光 大 晒 场 ， 亲 眼 见 证 整 齐 划 一 的厂房 、 全 自 动 一 体 化 的高端 生 产 线 、工 人 们 严 谨 细 致 的操 作 、各 种 高 大 耸 立 的酱 油 罐 ， 感 受世 界 领 先 的“ 海 天 生 产 速 度 ” 。 （ 5） 品尝 海天 特 色 豆 豆 宴 ， 探 索 海 天 美味DIY 课 堂 ：根 据 个人 口 味 自 由 调 制 各 种 特 色 酱 ； 用 紫 菜 、 饭 团 和 海天 调 味 品 制 作 饭 团 ； 用 酱 料 制 作 “ 黑 暗汤 圆 ” ； 参 与 “ 老 抽 绘 画 ” ， 借 由 吸 管 用 老 抽 吹 出 绘 画 作 品。 2 六 、 效 果 评 估 通 过 本次 研 学 旅 行 ， 学 生 可 以 感 受 佛 山 古 酱 园 传 统 “ 酱 人 ” 的 手 艺 ， 也 可 以 直 击 现 代 化 生 产 线 作 业 ， 感 受 现 代 科 技 的 魅 力 和 世 界 领 先 的 “ 海 天 生 产