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智慧菜场：全渠道经营与数字化转型
2023-9-6
生鲜电商规模稳步增长
? 2022年，中国生鲜电商市场规模5600余亿元，同比增长20%
? 电商渗透率超过10%，2025年有望达到万亿规模
数据来源：头豹研究院、艾瑞咨询、阿里新服务研究中心整理
菜市场渠道份额面临下降
? 2020年，中国生鲜零售菜市场份额降至60%以下
? 一线城市、二线城市更是分别降至40%以下和50%以下
2020年中国生鲜零售渠道分布
数据来源：东方证券 、艾瑞咨询、阿里新服务研究中心整理
传统菜市场亟需升级
? 菜市场环境、业态、食安等均有待升级
? 过半消费者期待“线上购买、送货上门”
2021年中国消费者对菜市场现存问题的体验
2021年中国消费者对菜市场未来发展的期待
数据来源：艾瑞咨询、阿里新服务研究中心整理
数字化已渗透菜市场升级的方方面面
数字监管
数字设施
数据化管理：全量的经济和市场数据采集和
分析，掌握市场消费情况
刷脸支付设备
小票打印机
智能电子秤
可视化展示平台
市场监管系统
智慧菜场/
透明化食安：消费者买菜更透明、更方
数字化经营：线上的线下的一体化运营，
便、更放心
更多菜场经营业态
菜场数字化
数字场景
数字金融
便捷化支付：引入金融服务，为菜场提
供更多持续运营支持
银行账户体系管理
智慧农贸生态综合体
加工处理
线上线下集合平台。。。以下略