锲而不舍 ，金石可镂。——荀子《劝学篇》
标准操作规程（SOP） —基础知识培训系列
培训时间：2023年7月23日星期日
清朝紫禁城里面是一点声音都没有的。慈禧太后吃完饭的时候，如果太监走过来说：老佛爷，你用完了吗？啪一个耳光就打上去，你还用问吗？SOP！对吗？慈禧太后筷子，如果是直的摆，表示还要继续吃，如果横得往前推，表示吃完了，就这么一个记号。 大太监一看就出去，把左手拿起来，中指和食指合并，这就叫上水。太后吃完饭要上水的，水上去，一个银盆，中间漂着六片莲花。太后一漱完口，大太监又出去了，上荷，早上喝龙井，中午碧螺春，晚上吃普洱，分得非常清楚。 太后中午喝什么茶，问都不用问，统统按SOP，她的茶盖如果是虚掩着的表示还要继续喝。掀起来，斜靠在旁边，表示喝晚了。大太监一看又出去了，上烟！太后吃完了要抽水烟袋的，上烟的要从她右边绕过去，跪在烟点的方向，给她擦火。 这一切都是静悄悄的，没有任何声音。 这批人紫禁城统统有SOP的，什么事情统统有一个默契，你说还需要讲话吗？
案例分析
SOP重要性
编写方法
理解误区
SOP定义
体系建设
案例一
肯德基作业手册大家都熟悉的肯德基，它有许多分店，但是口味却是一样的美味？他们的工作标准有560页！这也许是他们的秘密吧。
案例分析
SOP重要性
编写方法
理解误区
SOP定义
案例二
体系建设
案例分析
SOP重要性
编写方法
理解误区
SOP定义
SOP建设
狭义：SOP 是Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ，即标准操作程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。广义：企业生产、管理和营运所依据的所有规章制度、标准、作业程序、作业指导等等均可称为SOP。
SOP是一个标准业务管理或操作流程，是工作人员的作业指导书，也是一种管理模式。SOP是一种过程管理而不是结果管理，通过对过程的标准化操作，减少和预防差错和不良后果的发生。SOP不是万能的，不是解决和预防所有问题的发生。本身SOP就是一个不断优化的过程，是一个PDCA的过程。不是为了SOP而SOP，而是为了工作和管理的标准化，本身也是企业管理知识的积累总结和显性化。
案例分析
SOP重要性
编写方法
理解误区
SOP定义
体系建设
案例分析
SOP重要性
编写方法
理解误区
SOP定义
SOP是一个体系， 不仅仅是一个个独立的标准操作流程，而是相互联系，相互衔接，相互支撑的一个整体.
体系建设