A Master Thesis Submitted to University of Electronic Science and Technology of China Discipline Student ID Author Master of Business Administration 201972150727 Du Min Supervisor School Professor Du Yifei School of Management and Economics 摘要 摘要 在中国商务文化中，酒文化属于重要的文化之一。随着经济的高速发展和居 民生活水平不断提升，人们在饮酒方面的要求也越来越多元化。首先，越来越多 的女性参与到社会分工中，也出席了更多的社交活动和商务活动，在这样的背景 下，女性却时常面临无心仪的酒可选的窘境。其次，经过行业调查，目前国内三 大传统酒类（白酒、啤酒、葡萄酒）的销量受政策、经济、口味等因素的影响都 在呈现不同程度的下滑趋势，而低度微甜的花果酒却在呈现着逆势上扬的态势， 并且受到越来越多的女性消费者关注与喜爱。在这样的行业背景下，为女性提供 一款零添加的低度花果米酒则拥有可预见的、广阔的市场蓝海，有着巨大的发展 潜力。 本文以 ZLN零添加花果米酒为创业项目进行研究论证，编写创业计划书。 ZLN零添加花果米酒由非物质文化遗产传承人发起，采取非物质文化遗产酿酒技 艺为顾客提供更加有温度、有文化的酒类快消品。通过对年轻女性消费者这个细 分市场进行研判论证，提炼出产品的核心竞争力进行分析。通过研究故宫文创与 消费者价值共创的案例，研究该项目可否实现商业模式上的创新；通过需求调研 也能更好的制定出营销策略，如场景消费、分销策略、团购策略等营销方法。本 文通过科学、客观、准确的财务预测对项目的支出和收入进行预判来保证项目在 资金方面的合理运用；通过建立优秀的团队和传承匠人匠心的企业文化实现项目 的有效运转；通过融资与退出机制、风险分析，对投资人的投资行为进行客观的 风险提示及资金运作描述。 本文使用文献分析法、问卷调研法、数据分析法、 STP分析法、五力模型等 研究方法对以上内容进行研究。由此，确定了 ZLN零添加米酒创业计划书具有良 好的项目环境、营销策略、运营计划、收益回报，拥有相对较低的风险等情况， 最终得出 ZLN零添加花果米酒极具实施可行性的结论。 关键词：花果米酒，创业计划书，商业模式，营销策略，项目运营 I