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零售业开店计划与项目评估(doc 14).rar

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开店计划 项目评估
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更新时间:2015/11/25(发布于上海)

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文本描述
零售业开店计划与项目评估

一、零售业业态简要分析:
业态(店型)划分:
1、 百货店(购物中心):
A、百货商店:是指经营日用工业品为主的零售商店。

百货店经营特征:
·百货店一般设在城市繁华区或郊区的商业中心;
·顾客可以毫无顾虑的、自由自在的进出商店;
·商品销售实行明码标价,商品都有价格标签,对任何人都以相同的价格出售;
·陈列出大量商品,现代百货都以实现开架售货来取代原柜台销售,但仍实行对面一对一的销售方式,方便顾客购买;
·顾客购买的商品,如不满意可以退换;
·经营按楼层或商品部;
·一般都为顾客提供一系列的服务;
·讲究商品陈列和购物环境,追求高质量的服务。

B、按规模大小分类:
·大型百货商店:营业面积在5000--10000平方米以上,经营品种1.5--4万种。

·中型百货商店:营业面积在1000--2000平方米,经营品种1万种左右。

·小型百货商店:营业面积在200平米左右,经营品种几百至数千。

C、专业商店:是指那些经营销售特定商品,并不符合大众需求的商店, 一般讲究店面装饰,给人以精品的感觉。

专业商店经营特征:
· 商店树立顾客第一的经营观念;· 商品绝对符合顾客专门需要;· 熟识顾客阶层并加以控制;· 商品品种齐全,在该专业领域内(该品牌)品项全;· 体现个性;· 售货员商品知识丰富可进行顾问式的服务;· 能细心的照顾顾客并提供售后服务。

D、专业商店的主要类型:
· 时装店:时装店是指专营服装的商店,它有两种形式:
· 汇集各类时装,品牌多样;
· 仅经营一个牌子的服装,一些国际名牌的加盟店多用此形式。

· 化妆品专营店:是指专营各类化妆品的商店。它同样也分为两种形式:
· 汇集各类化妆精品,品牌多样;
· 专营一个品牌的化妆品。

· 电器专营店:专营各类电器,可以是综合电器商店,也可以是专项电器商店。

· 专项电器商店可分为音响器材店、照相器材店、空调专营店、彩电专营店等。

· 其他的专业商店还有:食品店、珠宝店、鞋店等。

E、按经营商品的特点分类:
· 贵重品专业店、· 耐用品专业店、· 规格型号要求严格的商品专营店、· 花色品种选择性强的商品专营店、· 生活用品专营店。

2、超级市场:是指规模相当大的、成本低、毛利低、销量大的自我服务的经营机构,其目的是为顾客对食品、洗化用品和日常家居用品的全部需要服务。

A、超级市场的经营特征:
·是自我服务的经营机构;
·经营食品和其他商品,尤其以食品为主,表明了超级市场的社会功能;
·经营品种3000-12000种,可做到一站购足方便购买提高效率;
·成本低、毛利低、销量大。采取薄利多销,低售价,通过大量采购降低成本,且经营品种为人们日常消耗品故销量大;
·规模大,面积一般在500--12000平米左右;
·非食品项目有扩大趋势已占总销量25%;
·还可提供娱乐、休息、餐饮、免费停车等服务。

B、超级市场按其经营方针分类:
·传统的超级商场、
·专营食品超级市场、
·生鲜超市、
·仓储式大型超市(量贩店)、
·超级商店、
·其他专业超市等。

C、超级市场应具备的环节:
· 设立免费存包处或封包服务;· 备有购物篮和手推车的入口处;· 顾客自选商品;· 具有鲜活商品冷藏柜和冷冻柜;
· 讲究商品陈列;· 标准化包装的商品加工部;· 专业的理货人员;· 充足的收银机和出口;· 醒目的顾客服务台。

3、其他业态简介:
A、小卖部、食杂店:多为夫妻店或家庭店,一般面积在100平米以下,经营品种为周转率较高的方便商品,均设在居民区营业时间长每天十几个小时,有些已开始采取自选形式。

B、农贸市场、批发市场:有专人管理多采取招商形式使产销直接见面,也有一些中间人从厂家进货后在市场上贩卖。鱼龙混杂商品质量和售后服务难有保障。

二、明确目标市场,准确定位--开店的前提
找到顾客,营销就成功了一半!

1、什么是市场定位?
A、定位简单地说就是确立企业的位置。