良膳之选，肠享轻松
中国膳食补充剂行业报告
(c)2023.3 iResearch Inc. 中国食品新趋势
膳食补充剂成为食品新趋势：
o营养：补充人体第七大
营养元素；
o健康：不被肠道消化吸
收，不产生热量；
o功能：改善便秘、促进
肠道健康、帮助减肥、
平稳血糖；
o针对特殊人群：糖尿病
患者、减肥人群；
o环保：作为食品添加剂
替代原有乳化剂复合磷
酸盐；
o方便：多元化添加在日
常食品饮料中。
来源：艾瑞咨询自主研究绘制。
(c)2023.3 iResearch Inc.iresearch 2膳食补充剂观点精要示意图
产品 聚葡萄糖产量大、抗性糊精
增速大
o 聚葡萄糖：生产工艺简单、 o 抗性糊精引领未来产品添加新
风尚
价格低。 o 抗性糊精技术壁垒较高，糊
o
可溶性膳精化反应是决定其优势的胜做好糊精化反应的企业优先跑
食纤维 o 抗性糊精：耐高温/酸碱、易负手，通过该过程可做多调出圈
加工，定位高端膳食纤维。 节，更适合不同类型产品。
产品 三大类纤维跑出圈
具有特殊功效的纤维具有更好的 o 不可溶膳食纤维同时满足纯天
o 按原材料：谷物类/果蔬类/ 应用前景 然提取和低升糖需求，符合健
薯类/坚果类 康潮流
o //
不可溶膳小麦燕麦纤维：淀粉摄入 低 o 但由于不溶于水下游产品添加
/
食纤维 o 按生产企业：食品添加剂/高升糖补充蛋白质受限
纯度提取/食品加工副产品 o 柑橘纤维：高持水性/乳化能力
o 白芸豆纤维：阻断淀粉/减重
产品低聚果糖/低聚半乳糖具有独
特优势
o 益生元作为益生菌的食物，效
种类丰富：低聚果糖/低聚半乳o 低聚果糖：对益生菌的增殖最
果温和，直达肠道，与益生菌
糖/低聚异麦芽糖/菊粉 明显，且价格相对较低
o 共同添加可达到事半功倍的效
益生元 低聚半乳糖：天然存在于母乳
o 是国际上仅允许在婴幼儿1段 果。
奶粉中添加的益生元
来源：艾瑞咨询自主研究绘制。
(c)2023.3 iResearch Inc. iresearch 3膳食补充剂行业概况 1
膳食纤维补充剂产业链全景 2
膳食补充剂未来发展趋势 3
4膳食补充剂概念及产品分类
膳食纤维与益生元在大健康行业中发挥着举足轻重的作用
膳食补充剂主要包括膳食纤维和益生元，而膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维。长期以来，我国居民存在
饮食结构不平衡，高糖高油脂食物摄入过量等问题。膳食纤维作为一种不能被人体吸收消化的多糖，可以将糖油类物质包
裹直接排除体外，起到促进胃肠道蠕动、改善便秘、降低血糖和血脂的作用。益生元可以促进双歧杆菌等益生菌的增殖，
抑制有害菌和致病菌，低聚糖类益生元还同时具备可溶性膳食纤维的相关特性。随着营养意识的提高，膳食纤维和益生元
在近年来得到人们的关注。
领先消费趋势金字塔式健康配料体系
膳食纤维：
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道
益生元： 消化吸收，也不能产生能量。
ü 定义：益生元是指能够选择糖醇 “水泥”
新糖源 可溶性膳食纤维：
性地促进肠道内原有的一种
ü 包含类别：聚葡萄糖、抗性糊精。
或多种有益细菌生长繁殖或
ü 来源：基本是由化学合成的，较少提纯，
增加碳水化合物代谢的物质。
膳食纤维 其在天然食物中存在的较少。
ü 包含类别：低聚果糖、低聚
半乳糖、低聚木糖、低聚异
“钢筋”
麦芽糖、菊粉等。
益生元 不可溶性膳食纤维：
ü 来源：不同低聚糖来源不同，
ü 包含类别：谷物类纤维、果蔬类纤维等。
可从天然原料提取，也可通
ü 来源：天然存在于植物根茎叶中，主要
过化学合成途径得到。
从不同农产品中提纯。
淀粉糖
来源：百龙创园招股说明书、保龄宝年报、艾瑞咨询自主研究绘制。
(c)2023.3 iResearch Inc. iresearch 5