国家职业技能标准 职业编码： 6 - 0 1 - 0 1 - 03 制油工 中华人民共和国人力资源和社会保障部 制定 国家粮食和物资储备局 说 明 为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供 依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会发展和科技进步的客观需 要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部联合 国家粮 食和物资储备局 组织有关专家，制定了《制油工国家职业技能标准（ 2018 年版）》 （以下简称《标准》）。 一、 本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典（ 2015 年版）》（以下 简称《大典》）为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（ 2018 年版）》 有关要求，以“职 业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对制油工从业 人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识 水平进行了明确规定。 二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级 / 初级工、四级 / 中级工、 三级 / 高级工、二级 / 技师和一级 / 高级技师五个等级，包括职业概况、基本要求、 工作要求和权重表四个方面的内容。本次修订内容主要有以下变化： —— 对“ 职业名称 ”“ 职业定义 ”进行了修订。 —— 删除了“培训要求”的内容。 —— 对“ 申报条件 ”进行了修订。 —— 对“基础知识”进行了精简。 —— 根据近几年的职业教育 、培训、鉴定的反馈，对“工作内容”进一步梳 理，并调整了“技能要求”和“相关知识要求”。 —— 将“比重表”变更为“权重表”并进行了适当的调整。 —— 对“五级 / 初级工、四级 / 中级工、三级 / 高级工”鉴定的职业功能选择 做了调整。 三、本《标准》起草单位有： 山东商务职业学院、河南工业贸易职业学院、 安徽粮食工程职业学院、江苏财经职业技术学院、重庆红蜻蜓油脂有限责任公司。 主要起草人有： 王道波、邵珍美、魏金霞、马云肖、马栎、刘和平 。 四、本《标准》审定单位有： 中国粮食研究培训中心、河南工业大学、沈 阳师范大学、武汉轻工大学、 中储粮油脂公司 。 审定人员有： 唐柏飞、赵广美、 刘玉兰 、 肇立春 、 罗质 、 叶敏 、王嗣强 。 五、本《标准》在制定过程中， 得到了福建经贸学校等单位的大力支持，在 此一并致谢。 六、本《标准》业经 人力资源社会保障部、国家粮食和物资储备局批准 ，自 公布之日起实施。 制油工 国家职业 技能 标准 1. 职业概况 1.1 职业名称 制油工 1.2 职业编码 6 - 0 1 - 0 1 - 03 1.3 职业定义 操作油加工等设备，进行植物油料预处理、油脂制取、油脂精炼、产品包装 的人员。 1.4 职业技能等级 本职业共设五个等级，分别为：五级 / 初级工、 四级 / 中级工、三级 / 高级工、 二级 / 技师、一级 / 高级技师。 1.5 职业环境条件 室内，有噪声。 1.6 职业能力特征 有较好的色、味、嗅、听、触觉，手指手臂灵活，动作协调，具有一定的计 算、语言表达能力。 1.7 普通受教育程度