中华人民共和国国家标准GB1886.3—2016食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.3—2016前言本标准代替 GB1889—2004《食品添加剂磷酸氢钙》本标准与GB1889—2004相比,主要变化如下 :———标准名称修改为 “食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙”ⅠGB1886.3—2016食品安全国家标准食品添加剂 磷酸氢钙范围1本标准适用于以食品磷酸和钙化合物反应生成的食品添加剂磷酸氢钙 化学名称分子式和相对分子质量2化学名称磷酸氢钙分子式2.12.22.3CaHPO4·2HO2相对分子质量172.09(按2007年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色粉末取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽和状态状态理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标项目指标检验方法磷酸氢钙(CaHPO4·2H2O),/w%98.0~103.024.5~26.510附录A中A.4附录A中A.5附录A中A.6灼烧失量,/w%重金属(以Pb计)/(mgkg/)≤1GB1886.3—2016表 2(续)项目指标检验方法铅(Pb)/(mgkg/ )砷(As)/(mgkg/ )附录A中A.7GB5009.76≤≤≤≤5.02.00.0050.05氟化物(以F计),/w%盐酸不溶物 ,/w%附录A中A.8附录A中A.92GB1886.3—2016附录A检验方法安全提示A.1本试验方法中使用的试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎 如溅到皮肤上应立即用水冲洗 ,严重者应立即治疗 一般规定A.2本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GBT6682/ 规定的三级水试验中所需标准溶液 杂质标准溶液制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GBT601GBT602/ // 之规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液GBT603鉴别试验A.3试剂和材料A.3.1盐酸溶液:1+3氨水溶液:1+1草酸铵溶液:35gL/A.3.1.1A.3.1.2A.3.1.3鉴别方法A.3.2称取约0.1g试样,加入5mL水5mL盐酸溶液,使试样溶解边振摇边滴加 2.5mL氨水溶液,然后加入5mL草酸铵溶液,产生白色沉淀磷酸氢钙(CaHPO· )的测定2H OA.442方法提要A.4.1在试验溶液中 ,加入蔗糖溶液作为分散剂 三乙醇胺溶液作为掩蔽剂,在酸性条件下滴加乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液近终点 ,用氢氧化钠溶液调试验溶液的pH于钙羧酸指示剂显色 pH范围内,继续滴定剩余的钙 试剂和材料A.4.2盐酸溶液:1+1A.4.2.1A.4.2.2A.4.2.3A.4.2.4蔗糖溶液:25gL/三乙醇胺溶液 :1+1氢氧化钠溶液 :450gL/A.4.2.5乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液:(cEDTA)=0.05molL/孔雀石绿指示液 :1gL/钙试剂羧酸钠盐指示剂 A.4.2.6A.4.2.73