ICS65.020.01B08DB61陕 西 省地方标准DB 61/T 1115—2017 苹果贮藏技术规程Technical regulations for storage of apples 2017-12-15发布2018-01-12实施陕西省质量技术监督局发布 DB61/T 1115—2017目次前言 ................................................................................ II1范围 .............................................................................. 12规范性引用文件 .................................................................... 13术语和定义 ........................................................................ 14入库 .............................................................................. 25贮藏 .............................................................................. 26出库 .............................................................................. 47检验 .............................................................................. 58检测方法 .......................................................................... 5附录A（规范性附录）苹果理化品质指标检测方法........................................6IDB61/T 1115—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准由陕西省果业管理局提出并归口本标准主要起草单位：西北农林科技大学陕西华圣果业公司本标准主要起草人：饶景萍索江涛庞玉荣韩叶马艳萍马丽红任小林本标准由陕西省果业管理局负责解释本标准为首次发布联系信息如下：单位：陕西省果业管理局电话：86194928地址：西安市未央区凤城七路118号邮编：710021IIDB61/T 1115—2017苹果贮藏技术规程1范围本标准规定了机械冷库和气调库贮藏用苹果的质量要求贮前处理入库贮藏贮藏期间管理及出库等操作技术和要求本标准适用于陕西苹果产区藤木一号美国八号嘎拉新红星蜜脆红富士秦冠粉红女士等品种鲜果的机械冷藏和气调贮藏其他未列入的品种也可参照使用2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 8559-2008苹果冷藏技术GB/T 8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1生理性病害physiological diseases由不适宜的环境因素或有害物质危害或自身遗传因素引起的危害3.2侵染性病害infectious diseases由病原微生物引起的可传染病害3.3果实预冷fruit pre-cooling果实采后贮运前迅速消除其携带的田间热的过程3.4机械冷藏mechanical cold storage采用机械制冷温度湿度在可控制范围的贮藏方式3.51