ICS67.140.10DB36X 55江西省地方标准DB36/T 634—2018代替 DB36/T 634—2011上犹绿茶管理体系Shang you green tea—Management system2018-07-03发布2019-01-04实施江西省质量技术监督局发布 DB36/T 634—2018前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准代替DB36/T634-2011《上犹绿茶管理体系》与DB36/T634-2011相比除编辑性修改外主要变化如下：——增加了规范性引用文件GB/T32744茶叶加工良好规范GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制符合性规范；——修改了标准文本格式本标准由赣州市质量技术监督局提出并归口本标准起草单位：上犹县茶果局上犹县茶叶技术推广站本标准主要起草人：刘均华刘知远黄瑞煜史达庆王雪峰朱同有孔小平袁萍本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 634-2011I DB36/T 634—2018上犹绿茶管理体系1范围本标准规定了上犹绿茶管理体系的要求本标准适用于上犹县行政区域内有机产品上犹绿茶的生产者加工者及上犹绿茶的经营者及相关的供应环节2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 19630.1有机产品第l部分：生产GB/T 19630.2有机产品第2部分：加工GB/T 19630.3有机产品第3部分：标识与销售GB/T 19630.4有机产品第4部分：管理体系GB/T 20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范GB/T 32744茶叶加工良好规范3要求3.1基本要求3.1.1按照上犹县农业生态经济发展纲要科学规划合理布局把基地建设纳入生态农业有机农业现代农业范畴促进茶产业可持续发展和标准化生产水平的提高3.1.2以品牌建设农业产业化经营体系建设通过创建农村经济合作组织形式来统筹上犹绿茶管理体系形成由县乡村组和生产加工经营企业共同组成管理网络从事管理上犹绿茶生产加工销售等活动3.1.33.1.4加工经营者应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件生产加工经营者应按GB/T 19630.1GB/T 19630.2和GB/T19630.3的要求建立和维护上犹绿茶的生产加工经营管理体系该管理体系应形成本部分3.2要求的系列文件加以实施和保持3.2文件要求3.2.1种植加工经营管理体系的文件包括以下文件：——生产加工和经营等场所的位置图；——生产加工经营的质量管理手册；——生产加工经营的操作规程；——生产加工经营的系统记录1