D B 12天 津市 地方 标 准玫瑰香葡萄生产质量安全控制技术规范2018- 12-26 发布2019-02-01实施本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准起草单位：天津市农业质量标准与检测技术研究所、天津市设施农业研究所、北京农业质量本标准主要起草人：陈秋生，张强，黄健全，李安，商佳胤，刘烨潼，殷萍，张玉婷，刘磊，张国庆。本标准规定了玫瑰香葡萄种植质量安全控制的控制要点，包括园地选择、苗木选择、肥料使用、病虫草害防治、栽培管理、贮藏包装等。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB/T 8321农药合理施用准则GB 15618土壤环境质量标准GB/T 19341育果纸袋NY 5 2 5 有机肥料NY/T 1276农药安全使用规范总则种植园地是玫瑰香葡萄果实中污染物的主要来源，包括果园所在及周边的土壤、灌溉水和空气等，主要风险因子有重金属、农药残留和大气污染物等，其风险控制要点满足表1要求。远 离 工 矿 企 业 和 交 通 干 线 。b)土 壤 和 空 气 质 量 应 符 合 GB 15618、 N Y 5087、 GB3095和 GB5084大 气 污 染 物在玫瑰香葡萄质量安全控制中主要关注苗木质量环节。其主要风险因子及控制要点满足表2要求。表2苗木选择肥料是玫瑰香葡萄生产中重要的投入品，不合格的肥料或不合理的施用，都会对玫瑰香葡萄生长及果实品质造成危害，包括重金属、病原微生物等污染物。肥料施用满足表3要求。使 用 己 登 记 的 肥 料 产 品 （可 从 农 业 部 种 植 业 管 理 司 网 站 查 询 ，网址 ： h ttp://202.127.42.157/m oazzys/feiliao.aspx)。肥 料 的 重 金 属 含 量 符 合 N Y 525、 GB/T 2 3 3 4 9 的 规 定 。有 机 肥 应 充 分 腐 熟 或 经 过 无 害 化 处 理 ，杀 灭 病 原 菌 、病 毒 、寄生根 据 土 壤 状 况 和 树 体 营 养 需 求 ，确 定 施 肥 种 类 和 施 肥 量 ，进 行 配肥 应 以 速 效 肥 为 主 。符 合D B12 /T 5 1 6 的 规 定 。保 留 施 肥 记 录 ，包 括 所 施 肥 料 的 产 品 名 称 、有 效 成 分 含 量 、生产企 业 名 称 、登 记 证 号 以 及 施 肥 地 点 、施 肥 日 期 、施 肥 量 、施 肥 方法 、施 肥 人 员 等 信 息 。病虫害的防治主要采用物理措施、生物防治、化学药剂等，其中化学农药的使用是最常用的措施，也是质量安全控制的关键因素，其主要风险因子及控制要点满足表4要求。控 制 措 施使 用 己 登 记 的 高 效 、低 毒 、低 残 留 农 药 。 （可 从 中 国 农 药 信 息 网查 询 ）。施 药 器 械 状 态 良 好 。施 药 人 员 有 良 好 防 护 。按 照 农 药 标 签 注 明 的 防 治 对 象 、使 用 浓 度 、使 用 方 法 、安 全 间 隔期 等 信 息 使 用 ，符 合 D B12 /T5 1 6 的 规 定 。 G B/T8321有 规 定 的农 药 可 参 照 该 标 准 执 行 。农 药 残 留保 留 农 药 使 用 记 录 ，包 括 使 用 农 药 的 生 产 企 业 名 称 、产 品 名 称 、有 效 成 分 及 含 量 、登 记 证 号 、安 全 间 隔 期 以 及 施 药 时 间 、施 药 地点 、施 药 方 法 、稀 释 倍 数 、施 药 人 员 等 信 息 。按 照 N Y /T 1 276的 规 定 ，对 剩 余 药 液 、施 药 器 械 清 洗 液 、农 药 包装 容 器 等 进 行 妥 善 处 置 。栽培管理是玫瑰香葡萄生产过程中的最关键环节，主要包括果园灭菌、整形修剪、果实套袋、果实采收、清园等措施，其主要风险因子及控制要点满足表5要求。树 冠 通 风 透 光 。符 合 D B12 /T5 1 6 的 规