D B 12天津 市 地 方 标 准ICS 17.200X 0412/T3012 2018—代替DB12/T560—2015冷链物流温湿度要求与测量方法前言.....................................................................................iii范围...................................................................................i2规范性引用文件........................................................................13温湿度环境要求........................................................................14测量方法...............................................................................15测量仪器...............................................................................26测量要求...............................................................................27测量位置...............................................................................3附录 A (规范性附录）各类物品环境要求...................................................5附录 B (规范性附录） 十天内贮存可以混装的果蔬...........................................9附录 C (规范性附录）长途运输可混装的果蔬..............................................10为推进京津冀协同战略发展实施，天津市商务委员会、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津市市场和质量监督管理委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本地方标准，在京津冀区域内适用，现予以发布。—修改为在-40°C?50°C范围内，最大误差不超过0.5°C(见 5.2.3，DB12/T 560—2015的 3.2.2);—增加了环境空气温度的测量要求（见6.3);本标准由天津市商务委员会提出并归口。本标准起草单位：天津市标准化研究院、北京物流协会、河北省标准化研究院、天津市交通与物流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、中国仓储与配送协会、廊坊市标准化所、太古冷链物流（廊坊）有限公司。本标准主要起草人：高丽梅、孙彩英、高玉斌、郑广远、申娜娜、王晓阔、唐梅、李长霞、燕翗江、王国丰、林有来、黄少阳、张永慧、李庆岱、张艳莉、王少然、马文杰、万凤。本标准规定了低温食品农产品储、运、销作业的温湿度环境要求、测量方法、测量仪器、测量要求、下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。SB/T 10728易腐食品冷藏链技术要求果蔬类SB/T 10730易腐食品冷藏链技术要求禽畜肉SB/T 10731易腐食品冷藏链操作规范畜禽肉3 . 1 各类物品环境要求见附录 A。3 . 2 十天内贮存可以混装的果蔬见附录B。3 . 3 长途运输可混装的果蔬见附录C。4.1.2非破坏性温度测量无法准确测定或买卖双方有争议时，应以破坏性测量的结果为准。测量低温物品表面温度或冷藏物品间的温度，应采用带探针的温度传感器，探针应具有良好的接触面、低热容量、高导热性。探针应插入物品间测量温度，且探针与物品间应有足够的压力以具有良好的接触。测量低温物品中心温度，应采用易于清理和消毒的材料制成的尖顶探针。探针应插入物品包装的中心位置测量温度。5.1.1玻璃管式温度计5.1.2.2测量物品中心温度时应采用尖顶探针。5.1.2.3