D B 11北京市 地 方 标准DB11/T 652.9—2018代替 DB11/T652.9—2009乡村旅游特色业态基本要求及评定第 9 部分：民族风苑Basic requirements and evaluations for specia 丨rural tourism categoriesDB11/T652《乡村旅游特色业态基本要求及评定》分为若干部分:一一第1 部分：通则；本部分为 DB11/T 652的第9 部分。本部分代替 DB11/T 652.9—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第9 部分：民族风苑》。与DB11/T 652.9—2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：一一修改了民族风苑的评分标准；本部分由北京市旅游发展委员会组织实施。本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。本部分主要起草人：蔡红、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保仁、滑欣、彭丽丽、范业正、李强、孙新艳、翟占培、郑尧、纪鑫。本部分历次版本的发布情况为： DB11/T 652.9—2009。DB11/T 652.9—2018下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件GB 5479生活饮用水卫生标准DB11/T652.1—2 018乡村旅游特色业态基本要求及评定第1 部分:通则民族风苑nationality culturevillage以民族建筑、服饰、风俗、宗教信仰、语言文字、生活习俗与生产习俗等为依托，集中展示民族文化、4 . 1通用要求应符合 DB11/T 652.1—2018第4 章的要求。4 . 2 环境、景观与建筑4.2.1.1环境空气质量应达到GB3095—2012规定的的一级标准的规定。DB11/T 652.9—20184.2.1.2水污染物排放应符合DB11/307的要求。4.2.1.3垃圾应进行分类处理，公共场所无垃圾杂物。4.2.2景观4.2.2. 1人文景观与周围环境建筑相协调。4.2.2.2景观名称、风格应体现民族特色。4.2.3建筑4.3.1民族风苑及其周边可提供停车场地。4.3.2出入口、卫生间等地宜提供无障碍设施。4.4.2客房整洁卫生，布草一客一换，装饰格调具有民族特色。4.5.1餐厅内部装饰具有创意，并能体现民族特色。4.5.2餐具、酒具、茶具等器皿应具有民族特色。4.5.3宜采用当地种植的安全原材料制作食品。4.5.4可提供创意菜品，并有相应介绍。4.5.5应提供4种以上民族特色餐饮。4.5.6菜单的设计应体现民族特色。4.6.1.1应有民族着装体验活动。4.6.3. 1应有民族手工艺品制作体验。4.6.3.2服务人员宜运用简单的民族语言向客人展示民族文化。4.6.3.3经营及服务人员应掌握一定的民族文化知识。4.6.3.4服务人员应展示一定的特色民族手艺和技能。4.6.3.5服务人员尤其是民族风情表演人员应展示一定演艺水平。2DB11/T 652.9—20185.1应符合 DB11/T652.1—2018第5 章的要求。5 . 2 应按照附录 A的评分细则进行评分。