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SNT_1884_2-2007进出口水果储运卫生规范第2部分:水果运输PDF

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文本描述
版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售中 华 人 民 共 和 国 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标 准犛犖/犜1884 .2—2007进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范第 2 部 分 :水 果 运 输犎狔犵犻犲狀犻犮狊狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀狊狅犳狊狋狅狉犪犵犲犪狀犱 狋狉犪狀狊狆狅狉狋犪狋犻狅狀 犳狅狉犲狓狆狅狉狋 犪狀犱 犻犿狆狅狉狋犳狉狌犻狋—犘犪狉狋2:犜狉犪狀狊狆狅狉狋犪狋犻狅狀20071224 发 布20080701 实 施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖/犜1884 .2—2007前    言    SN/T1884 《进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范 》共 分 为 两 个 部 分:——— 第 1 部 分 :水 果 储 藏;——— 第 2 部 分 :水 果 运 输。本 部 分 为 SN/T1884 的 第2 部 分。本 部 分 由 国 家 认 证 认 可 监 督 管 理 委 员 会 提 出并 归 口。本 部 分 起 草 单 位 :中 华 人 民 共 和 国 天 津 出入 境 检 验 检 疫 局。本 部 分 主 要 起 草 人 :王 利 兵 、曹 丽 静 、李学 洋 、诸 乃 彤 、栗 建 永 、马 军。本 部 分 系 首 次 发 布 的 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标准。Ⅰ 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖/犜1884 .2—2007进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范第 2 部 分 :水 果 运 输1 范 围SN/T1884 的 本 部 分 规 定 了 进 出口 新 鲜 水 果 包 装 运 输 过 程 中 的 卫 生 要 求。本 部 分 适 用 于 进 出 口 新 鲜 水 果 运 输。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 SN/T1884 的 本 部 分 的 引 用 而 成 为 本 部 分 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件,其 随 后 所 有 的 修 改 单 (不 包 括 勘 误 的 内 容 )或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 部 分 ,然 而 ,鼓 励 根 据 本 部 分 达 成 协 议 的各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ,其 最 新 版 本 适 用 于 本 部 分。GB/T191   包 装 储 运 图 示 标 志GB/T8868   蔬 菜 塑 料 周 转 箱GB 14881   食 品 企 业 通 用 卫 生 规范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 SN/T1884的 本 部 分。3.1新 鲜  犳狉犲狊犺狀犲狊狊果 实 有 光 泽 、饱 满 、不 萎 蔫。3.2腐 烂  犱犲犮犪狔由 于 病 原 菌 的 侵 染 导 致 的 细 胞 分 裂 、组 织崩 溃 ,果 实 的 一 部 分 或 全 部 丧 失 食 用 价 值 。 腐 烂 有 湿 腐 和干 腐 两 部 分。3.3异 味   狌狀犱犲狊犻狉犪犫犾犲狅犱狅狉因 栽 培 或 贮 运 环 境 的 污 染 所 造 成 的 不 良 气 味和 滋 味。4 包 装 要 求4.1 包 装 标 志 应 符 合GB/T191 及 进 口 国 相 关 规 定 要 求。4.2 用 于 产 品 包 装 的 容 器 如 塑 料 箱、纸 箱 等 应 按 照 产 品 的 大 小 规 格 设 计 ,同一 规 格 应 大 小 一 致 ,整 洁、干 燥 、牢 固 、透 气 、美 观 、无 污 染、无 异 味 ,内 壁 无 尖 突 物 ,无 虫 蛀 、腐 烂 霉 变 等 ,纸 箱 无 受潮 、离 层 现 象 。塑料 箱 应 符 合GB/T8868 的 要 求。4.3 按 照 产 品 的 规 格 分 别 包 装 ,同一 包 装 内 的 产 品 需 摆 放 整 齐 紧 密。4.4 每 一 包 装 上 应 标 明 产 品 名 称 、产品 的 标 准 编 号 、商 标 、生 产 单 位 (或企 业 )名 称 、详 细 地 址 、产地 、规格 、净 含 量 和 包 装 日 期 等 ,标 志 上 的 字迹 应 当 清 晰 、完 整 、准 确。5 运 输 要 求5.1 运 输 工 具 (车 厢 、船 舱 )等应 符 合 卫 生 要 求 ,应 具 备 防 雨 、防 尘 设 施 ,根据 不 同 水 果 的 特 点 和 卫生 要1 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖/犜1884 .2—2007求 还 应 具 备 保 温 、保 湿 、冷 藏 、保 鲜等 设 施。5.2 运 输 工 具 清 洁 卫 生 ,无 异 味。 严 禁 与 有 毒 、有 害 物 品 混 运。5.3 运 输 作 业 应 防 止 污 染 ,应 避免 强 烈 震 荡 、撞 击 ,操 作 时 应 轻 拿 轻 放 ,不 使 水 果 外 形 受 损 伤。5.4 待 运 时 ,应 批 次 分 明 、堆码 整 齐 、环 境 清 洁 、通 风 良 好 。 尽 量 缩 短 待 运 时 间。5.5 建 立 卫 生 制 度 ,对 运 输 工 具定 期 清 洗 、消 毒 ,保 持 运 输 工 具 洁 净 卫 生。6 工 作 人 员 卫 生 要 求6.1 新 鲜 水 果 的 运 输 从 业 人 员 应 符合 GB 14881要 求。6.2 从 业 人 员 经 体 检 合 格 后 方 可 上岗。6.3 从 业 人 员 每 年 进 行 一 次 健 康 检查 ,必 要 时 做 临 时 健 康 检 查 ;凡 患 有 影 响 食 品 卫 生 的 疾 病 者 ,应调 离食 品 生 产 岗 位。2 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售中 华 人 民 共 和 国 出 入境 检 验 检 疫