文本描述
版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售中 华 人 民 共 和 国 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标 准犛犖／犜１８８４ ．２—２００７进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范第 ２ 部 分 ：水 果 运 输犎狔犵犻犲狀犻犮狊狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀狊狅犳狊狋狅狉犪犵犲犪狀犱 狋狉犪狀狊狆狅狉狋犪狋犻狅狀 犳狅狉犲狓狆狅狉狋 犪狀犱 犻犿狆狅狉狋犳狉狌犻狋—犘犪狉狋２：犜狉犪狀狊狆狅狉狋犪狋犻狅狀２００７１２２４ 发 布２００８０７０１ 实 施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖／犜１８８４ ．２—２００７前 言 ＳＮ／Ｔ１８８４ 《进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范 》共 分 为 两 个 部 分：——— 第 １ 部 分 ：水 果 储 藏；——— 第 ２ 部 分 ：水 果 运 输。本 部 分 为 ＳＮ／Ｔ１８８４ 的 第２ 部 分。本 部 分 由 国 家 认 证 认 可 监 督 管 理 委 员 会 提 出并 归 口。本 部 分 起 草 单 位 ：中 华 人 民 共 和 国 天 津 出入 境 检 验 检 疫 局。本 部 分 主 要 起 草 人 ：王 利 兵 、曹 丽 静 、李学 洋 、诸 乃 彤 、栗 建 永 、马 军。本 部 分 系 首 次 发 布 的 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标准。Ⅰ 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖／犜１８８４ ．２—２００７进 出 口 水 果 储 运 卫 生 规 范第 ２ 部 分 ：水 果 运 输１ 范 围ＳＮ／Ｔ１８８４ 的 本 部 分 规 定 了 进 出口 新 鲜 水 果 包 装 运 输 过 程 中 的 卫 生 要 求。本 部 分 适 用 于 进 出 口 新 鲜 水 果 运 输。２ 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 ＳＮ／Ｔ１８８４ 的 本 部 分 的 引 用 而 成 为 本 部 分 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，其 随 后 所 有 的 修 改 单 （不 包 括 勘 误 的 内 容 ）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 部 分 ，然 而 ，鼓 励 根 据 本 部 分 达 成 协 议 的各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ，其 最 新 版 本 适 用 于 本 部 分。ＧＢ／Ｔ１９１ 包 装 储 运 图 示 标 志ＧＢ／Ｔ８８６８ 蔬 菜 塑 料 周 转 箱ＧＢ １４８８１ 食 品 企 业 通 用 卫 生 规范３ 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 ＳＮ／Ｔ１８８４的 本 部 分。３．１新 鲜 犳狉犲狊犺狀犲狊狊果 实 有 光 泽 、饱 满 、不 萎 蔫。３．２腐 烂 犱犲犮犪狔由 于 病 原 菌 的 侵 染 导 致 的 细 胞 分 裂 、组 织崩 溃 ，果 实 的 一 部 分 或 全 部 丧 失 食 用 价 值 。 腐 烂 有 湿 腐 和干 腐 两 部 分。３．３异 味 狌狀犱犲狊犻狉犪犫犾犲狅犱狅狉因 栽 培 或 贮 运 环 境 的 污 染 所 造 成 的 不 良 气 味和 滋 味。４ 包 装 要 求４．１ 包 装 标 志 应 符 合ＧＢ／Ｔ１９１ 及 进 口 国 相 关 规 定 要 求。４．２ 用 于 产 品 包 装 的 容 器 如 塑 料 箱、纸 箱 等 应 按 照 产 品 的 大 小 规 格 设 计 ，同一 规 格 应 大 小 一 致 ，整 洁、干 燥 、牢 固 、透 气 、美 观 、无 污 染、无 异 味 ，内 壁 无 尖 突 物 ，无 虫 蛀 、腐 烂 霉 变 等 ，纸 箱 无 受潮 、离 层 现 象 。塑料 箱 应 符 合ＧＢ／Ｔ８８６８ 的 要 求。４．３ 按 照 产 品 的 规 格 分 别 包 装 ，同一 包 装 内 的 产 品 需 摆 放 整 齐 紧 密。４．４ 每 一 包 装 上 应 标 明 产 品 名 称 、产品 的 标 准 编 号 、商 标 、生 产 单 位 （或企 业 ）名 称 、详 细 地 址 、产地 、规格 、净 含 量 和 包 装 日 期 等 ，标 志 上 的 字迹 应 当 清 晰 、完 整 、准 确。５ 运 输 要 求５．１ 运 输 工 具 （车 厢 、船 舱 ）等应 符 合 卫 生 要 求 ，应 具 备 防 雨 、防 尘 设 施 ，根据 不 同 水 果 的 特 点 和 卫生 要１ 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖／犜１８８４ ．２—２００７求 还 应 具 备 保 温 、保 湿 、冷 藏 、保 鲜等 设 施。５．２ 运 输 工 具 清 洁 卫 生 ，无 异 味。 严 禁 与 有 毒 、有 害 物 品 混 运。５．３ 运 输 作 业 应 防 止 污 染 ，应 避免 强 烈 震 荡 、撞 击 ，操 作 时 应 轻 拿 轻 放 ，不 使 水 果 外 形 受 损 伤。５．４ 待 运 时 ，应 批 次 分 明 、堆码 整 齐 、环 境 清 洁 、通 风 良 好 。 尽 量 缩 短 待 运 时 间。５．５ 建 立 卫 生 制 度 ，对 运 输 工 具定 期 清 洗 、消 毒 ，保 持 运 输 工 具 洁 净 卫 生。６ 工 作 人 员 卫 生 要 求６．１ 新 鲜 水 果 的 运 输 从 业 人 员 应 符合 ＧＢ １４８８１要 求。６．２ 从 业 人 员 经 体 检 合 格 后 方 可 上岗。６．３ 从 业 人 员 每 年 进 行 一 次 健 康 检查 ，必 要 时 做 临 时 健 康 检 查 ；凡 患 有 影 响 食 品 卫 生 的 疾 病 者 ，应调 离食 品 生 产 岗 位。２ 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售中 华 人 民 共 和 国 出 入境 检 验 检 疫
==>> 点击下载文档
