ICS67.120.10DB61B 20陕 西省地方标准DB61/ T557.13—2012富硒牛肉2012-11-19发布2012-11-30实施陕西省质量技术监督局发布 DB61/ T557.13—2012前言本标准为DB61/T557.1～16—2012的第13部分。本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。本标准由安康市质量技术监督局、农业局提出。本标准由陕西省农业厅归口。本标准起草单位：安康市畜牧兽医中心。本标准主要起草人：陈少谋、刘绵刚、汪成安、张建文、周黎明、李娟、吴杰、李强斌。I DB61/ T557.13—2012富硒牛肉12范围本标准规定了纯天然富硒牛肉的要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存。本标准适用于用纯天然富硒肉牛经屠宰加工而生产成的纯天然富硒牛肉。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定食品安全国家标准食品中硒的测定方法食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB4789.3GB4789.4GB4789.6GB5009.12GB5009.33GB5009.93GB9687GB9693GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T5009.11GB/T5009.13GB/T5009.15GB/T5009.17GB/T5009.18GB/T5009.20GB/T5009.192GB/T9695.10GB/T9695.32GB/T14931.1GB/T14931.2GB/T14962GB/T20797SN/T0124食品中总砷及无机砷的测定食品中铜的测定方法食品中镉的测定方法食品中总汞及有机汞的测定食品中氟的测定方法食品中有机磷农药残留量的测定动物性食品中克伦特罗残留量的测定肉与肉制品六六六、滴滴涕残留量测定肉与肉制品氯霉素含量的测定畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法（高效液相色普法）畜禽肉中已烯雌酚的测定方法食品中铬的测定方法肉与肉制品中喹乙醇残留量的测定出口肉中蝇毒磷残留量检验方法SN/T0125出口肉中敌百虫残留量检验方法SN/T0208出口肉中十种磺胺残留量检验方法出口肉中青霉素残留量检验方法SN/T0539SN/T0670出口肉中泰乐菌素残留量检验方法1