文本描述
中 华 人 民 共 和 国 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标 准 犛犖／犜２９１１ —２０１１ 进 出 口 粮 食 制 品 检 验 规 程 犚狌犾犲狊犳狅狉狋犺犲犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犮犲狉犲犪犾狊 狆狉狅犱狌犮狋犳狅狉犻犿狆狅狉狋犪狀犱 犲狓狆狅狉狋 ２０１１０５３１ 发 布 ２０１１１２０１ 实 施 中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布 犛犖／犜２９１１ —２０１１ 前 言 本 标 准 按 照 ＧＢ／Ｔ１．１—２００９ 给 出 的 规 则 起 草 。 本 标 准 由 国 家 认 证 认 可 监 督 管 理 委 员 会 提 出并 归 口。 本 标 准 起 草 单 位 ：中 华 人民 共 和 国 山 东 出入 境 检 验 检 疫局 、中 华 人 民 共和 国 天 津 出 入 境检 验 检 疫 局。 本 标 准 主 要 起 草 人 ：王 怀 训 、庞 国 兴 、高建 国 、郝 杰 、张 云 霞 、刘 爱 华 、韦 国 海 、邢 婷 婷 、彭杨 思。 Ⅰ 犛犖／犜２９１１ —２０１１ 进 出 口 粮 食 制 品 检 验 规 程 １ 范 围 本 标 准 规 定 了 进 出 口 麦 片 、面 条 、方 便面 、淀 粉 、米 粉 （条 状 、粉 状 ）等 粮 食 制 品 的 抽 样 、制 样及 其 安 全 卫 生 和 品 质 项 目 及 检 验 方 法。 本 标 准 适 用 于 进 出 口 麦 片 、面 条 、方 便面 、淀 粉 、米 粉 （条 状 、粉 状 ）等 粮 食 制 品 的 检 验。 ２ 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 注 日 期的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ，其 最 新 版 本 （包括 所 有 的 修 改 单 ）适 用 于 本 文 件。 ＧＢ ２７６３ 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 ＧＢ ４７８９ ．１ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 总 则 ＧＢ ４７８９ ．２ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 菌 落 总 数 测 定 ＧＢ ４７８９ ．３ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 大 肠 菌 群 检 验 ＧＢ ４７８９ ．４ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 沙 门 氏 菌 检 验 ＧＢ／Ｔ４７８９ ．５ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 志 贺 氏 菌 检 验 ＧＢ ４７８９ ．１０ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 金 黄 色 葡 萄 球 菌检 验 ＧＢ／Ｔ４７８９ ．１１ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 溶 血 性 链 球 菌 检 验 ＧＢ ４７８９ ．１５ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 卫 生 微 生 物 检 验 霉 菌 和 酵 母 菌 计数 ＧＢ ５００９ ．３ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定 ＧＢ ５００９ ．４ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 灰 分 的 测 定 ＧＢ ５００９ ．５ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．７ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 还 原 糖 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．８ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 蔗 糖 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．１１ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 砷 及 无 机 砷 的 测 定 ＧＢ ５００９ ．１２ 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 铅 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．１５ 食 品 中 镉 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．１７ 食 品 中 总 汞 及 有 机汞 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．２０ 食 品 中 有 机 磷 农 药残 留 量 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．２２ 食 品 中 黄 曲 霉 毒 素 ＧＢ／Ｔ５００９ ．２９ 食 品 中 山 梨 酸 、苯甲 酸 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．３４ 食 品 中 亚 硫 酸 盐 的测 定 Ｂ １ 的 测 定 ＧＢ／Ｔ５００９ ．１８２ 食 品 中 铝 的 测 定 ＧＢ／Ｔ６５３４ 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱 ＧＢ／Ｔ８１７０ 数 值 修 约 规 则 与 极 限 数 值 的 表 示 和 判 定 ＧＢ／Ｔ１５６８４ 谷 物 制 品 脂 肪 酸 值 测 定 法 ＳＮ／Ｔ０１８８ 进 出 口 商 品 重 量 鉴 定 规 程 衡 器 鉴 重 ＳＮ／Ｔ１２０２ 食 品 中 转 基 因 植 物 成 分 定 性 检 测 方 法 ＰＣＲ １ 犛犖／犜２９１１ —２０１１ 进 出 口 商 品 复 验 办 法 （国 家 质 量 监 督 检 验检 疫 总 局 令 ［２００５ ］第 ７７ 号） ３ 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。 ３．１ 粮 食 制 品 犮犲狉犲犪犾狊狆 狉狅犱狌犮狋 以 米 、小 麦 等 为 主 要 原 料 ，按 照 一 定 工艺 经 过 加 工 而 成 的 产 品 ，具 体 包 括麦 片 、面 条 、方 便 面 、淀 粉、 米 粉 （条 状 、粉 状 ）等。 ３．２ 外 观 、色 泽 、气 味 和 口 感 、滋 味 犪狆狆犲犪狉犪狀犮犲、犮狅犾狅狌狉、狊犿犲犾犾犪狀犱狋犪狊狋犲 整 批 粮 食 制 品 所 固 有 的 外 观 、色 泽 、气味 和 口 感 、滋 味。 ３．３ 酸 度 犪犮犻犱犻狋狔 中 和 １０ ｇ 粮 食 制 品 试 样 中 水 溶 性 酸 所 需 的 氢 氧 化 钠 （０．１０００ｍｏｌ／Ｌ）的 毫 升 数。 ４ 抽 样 ４．
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