ICS 65.020.30 B 45 DB41 河 南省地方标准 DB41/T 978—2014 确山黑猪 2014-12-30发布 2015-03-01实施 河南省质量技术监督局 发布   DB41/T 978—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出。 本标准起草单位:确山县畜牧局、河南省畜牧总站、驻马店市畜禽改良站、确山县确山黑猪生态羊 产业发展协会、确山县华宝确山黑猪生态羊产业科技研发中心、确山县动物疫病预防控制中心。 本标准主要起草人：单留江、申明华、赵国保、屈强、董宏伟、吴亚权温新杰。 本标准参加起草人:王勇、刘文中、代慧、闫红、韩雪华。 I  DB41/T 978—2014 引 言 确山黑猪是我国优良的地方畜禽遗传资源，主要分布在确山县西部山区的竹沟、瓦岗、石滚河以及 确山县、泌阳、桐柏 3个县相邻的乡镇。1984年，河南省农牧厅组织有关专家、教授和科技人员，对 该品种进行了鉴定，一致认为：确山黑猪被毛全黑，体型外貌基本一致，体躯较长，后躯发育良好，产 仔数多，繁殖力强，耐粗饲，肉质好，瘦肉率较高，而且有一定数量，符合一个地方品种应具备的条件， 确认确山黑猪是一个地方优良品种。2009年10月 15日经国家遗传资源委员会鉴定（中华人民共和国 农业部第 1278号公告），被正式确定为我国畜禽遗传资源。国家商标局于2011年12月27日发布了总 第 1293期第31类第9786796号公告确认确山黑猪地理标志证明商标。为更好地加强确山黑猪保护、开 发和利用，制定本标准。 II  DB41/T 978—2014 确山黑猪 1 范围 本标准规定了确山黑猪的品种特征、种猪评定和种猪出场条件。 本标准适用于确山黑猪品种的鉴定和种猪等级评定。 2 品种特征特性 外貌特征 2.1 确山黑猪全身被毛黑色，鬃毛粗长，周身被毛较稀；面部稍凹，额部有菱形皱纹，中间有两条纵的 皱褶；分为长嘴和短嘴两种。耳大下垂；体格较大，身躯较长，背腰较宽厚，臀部较丰满，尾粗长，四 肢粗壮；母猪腹大下垂，但不拖地；母猪乳头多为14个以上。 2.2 生产性能 繁殖性能 2.2.1 确山黑猪性成熟较早，一般 120日龄开始发情，体重达 45㎏时可开始配种；发情周期为18～21 天；妊娠期平均为 113～115天。初产母猪窝产仔数平均产仔数 9头以上，经产母猪窝平均产仔数 12 头以上。平均初生重1.25kg。母性强，母猪可生产10胎次以上；公猪生殖器官发育良好，性欲旺盛， 一般利用2～3年。 2.2.2 生长发育性能 消化能12.5KJ/kg、粗蛋白15%、粗纤维 5%的营养条件下，体重10.5kg～90kg阶段,平均日增重530g。 2.3 2.4 2.5 胴体品质 育肥猪屠宰体重90kg，屠宰率74%、瘦肉率46%、背膘厚2.33cm、眼肌面积26.37㎝ 2 。 肉质分析 肉质性能：肉色3.0分,大理石纹3.5分，熟肉率60.87%、肌内脂肪6.10%、肌肉嫩度3.01(N)。 杂交利用 长×确杂交育肥猪瘦肉率 53%，约×确杂交育肥猪瘦肉率为 52%，汉×确杂交育肥猪瘦肉率为 50%， 杜×确杂交育肥猪瘦肉率为50%。约×长×确杂交育肥猪瘦肉率为57%，杜×长×确组瘦肉率为 57.8%。 3 种猪评定 3.1 种猪必备的条件 1