ICS 67.080.10 B 31 DB41 河 南省地方标准 DB41/T 1045—2015 地理标志产品卢氏核桃 2015-05-15发布 2015-08-15实施 河南省质量技术监督局 发布  DB41/T 1045—2015 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和 GB/T17924-2008《地 理标志产品标准通用要求》制定。 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由三门峡市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：三门峡市质量技术监督局、卢氏县林业局、卢氏县林果办、卢氏县质量技术监督 局。 本标准主要起草人：孟朝军、赵波、李婧、王顶门、张明绍、刘勇、李文章。 本标准参加起草人：吴向东。 I  DB41/T 1045—2015 地理标志产品卢氏核桃 1 范围 本标准规定了卢氏核桃坚果的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输及贮藏。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的卢氏 核桃坚果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 GB 5084 农药安全使用标准 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 8855 GB 16325 GB 16326 GB/T 17924 GB/T 20398 NY/T 391 NY/T 393 NY/T 394 NY/T 442 NY/T 970 JJF 1070 新鲜水果和蔬菜取样方法 干果食品卫生标准 坚果食品卫生标准 地理标志产品标准通用要求 核桃坚果质量等级 绿色食品 绿色食品 绿色食品 产地环境技术条件 农药使用准则 肥料使用准则 梨生产技术规程 板枣生产技术规程 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 GB/T 20398界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 卢氏核桃 在第4章规定范围内，符合本标准质量要求的核桃坚果。 4 地理标志产品保护范围 1  DB41/T 1045—2015 卢氏核桃的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》 批准的范围，即河南省卢氏县所辖行政区域，见附录A。 5 要求 5.1 品种 经河南省良种委员会审定适合卢氏栽培的核桃优良品种，如薄丰、西扶 1号、中林 5号、辽核 4 号。 5.2 产地环境 温度 5.2.1 区域内年平均气温9℃～16℃，极端最低温度≥-18.8℃，极端最高温度≤40.6℃，无霜期≥180d。 5.2.2 光照 年日照时数≥2000h。 5.2.3 土壤和地形 产地范围海拔高度1000m以下，土壤类型为棕壤或黄壤土，pH值6.5～8.0，土层厚度在1.5m以上， 选择背风向阳的缓坡丘陵地及排水良好的平地和沟地。 5.2.4 水分 栽植点应有水源或排灌系统。年降水量一般要求为500mm～800mm。 5.2.5 其它环境要求 其它环境要求应符合NY/T 391的规定。 生产技术规范 5.3 5.4 见附录B。 质量要求 5.4.1 质量等级 质量等级见表1。 表1 质量等级 项目 特级 Ⅰ级 П级 基本要求 坚果充分成熟，壳面洁净，缝合线紧密，无杂质，无虫蛀，未经有害化学漂白处理 果形 大小均匀，形状一致 大小均匀 基本一致 种仁颜色 风味 浅黄色 香、涩味淡 33.0 浅黄色 香、涩味淡 30.0 黄色 稍涩 28.0 横径/mm ≥ 2  DB41/T 1045—2015 表1（续） 项目 特级 Ⅰ级 П级 平均果重/g ≥ 12.0 10.0 8.0 取仁难易度 易取整仁 易取整仁 易取半仁 出仁率/% ≥ ≤ 53.0 48.0 43.0 饱满度 饱满 饱满 较饱满 含水率/% 8.0 8.0 8.0 5.4.2 理化指标 理化指标见表2。 表2 理化指标 项 目 特级 Ⅰ级 П级 60.0 12.0 脂肪含量/% 蛋白质含量/% ≥ ≥ 65.0 14.0 65.0 14.0 5.4.3 卫生指标 按 GB 16325和 GB 16326执行。 5.5 净含量及允许短缺量 按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。 6 试验方法 6.1 质量等级 按GB/T 20398规定进行。 理化指标 6.2 6.3 6.4 按GB/T 20398规定进行。 卫生指标 按GB 16325和GB 16326规定进行。 净含量及允许短缺量 按JJF 1070进行。 7 检验规则 3