ICS67.140.10 DB34 X 55 安徽省地方标准 DB 34/T 1355—2011 珠兰花茶 Zhulan Scented Tea 文稿版次选择 2011-03-16发布 2011-04-16实施 安徽省质量技术监督局发 布   DB34/T 1355—2011 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县科技局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县茶产业发展办公室、歙县茶叶 行业协会、黄山市产品质量检验所、黄山市翠绿茶菊有限公司、安徽省歙县雄村花茶厂、黄山市歙县仰 坦精制花茶厂 本标准主要起草人：孙小勇、唐茂贵、徐清和、周昀、汪麟、凌睿、夏南生、曹联中、胡继森。 I   DB34/T 1355—2011 珠兰花茶 1范围 本标准规定了珠兰花茶的术语和定义，产品分类与分级，要求，试验方法，检验规则以及标识、包 装、运输和贮存。 本标准适用于以绿茶为原料，经加工成级型坯后，由珠兰鲜花窨制而成的珠兰花茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2762食品中污染物限量 GB 2763食品中农药最大残留限量 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 8302茶 取样 GB/T 8304茶 水分测定 GB/T 8306茶 总灰分测定 GB/T 8311茶 粉末和碎茶含量测定 GB 11680食品包装用原纸卫生标准 GB/T 14487茶叶感官审评术语 GB/T 18795茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776茶叶感官审评方法 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 1391-2007珠兰花茶加工技术规程 SB/T 10035茶叶销售包装通用技术条件 SB/T 10037红茶、绿茶、花茶 运输包装 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 3术语和定义 GB/T 14487 确定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 珠兰花茶 以黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶制成的茶坯，配以珠兰鲜花，通过特定窨花工艺精制 而成的花茶。其香气具有“兰香幽雅，浓而不烈，清而不淡”的特点。 1