ICS67.080.10 B31 DB14 山西省地方标准 DB 14/T1069—2015 万荣红富士苹果 2015-11-30发布 2015-12-30实施 山西省质量技术监督局 发布  DB14/T1069—2015 目??次 前言.....................................................................................................................................................................II 1范围.................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.............................................................................................................................................1 3术语和定义.....................................................................................................................................................1 4产地环境.........................................................................................................................................................1 5质量要求.........................................................................................................................................................1 6卫生指标.........................................................................................................................................................3 7检验方法.........................................................................................................................................................3 8检验规则.........................................................................................................................................................3 9包装、标志.....................................................................................................................................................4 10运输、贮藏...................................................................................................................................................4 I  DB14/T1069—2015 前??言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由运城市质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：万荣县果业发展中心、万荣县华荣果业有限公司。 本标准主要起草人：任大伟、闫文玉、黄玥、宋虹、张鑫、尹冰。 II  DB14/T1069—2015 万荣红富士苹果 1范围 本标准规定了万荣红富士苹果的术语和定义、产地环境、质量要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输和贮藏。 本标准适用于万荣红富士苹果的销售及贮藏。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T10651鲜苹果 NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件 3术语和定义 GB/T10651界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 果形指数 苹果纵径与横径的比值。 4产地环境 地理坐标为东经110°25′52〞～110°59′40〞，北纬35°13′45〞～35°31′40〞；海拨600m～1400m， 年均气温11.9℃，1月份最冷，平均气温为3.8℃，7月份最热，平均气温为25℃，>10℃的有效 积温3899℃，年降雨量500mm以上，无霜期190d左右。产地环境应符合NY5013的要求。 5质量要求 5.1基本要求 5.1.1采摘期一般在10月下旬至11月上旬。具有适于市场销售或贮存要求的成熟度。 5.1.2果肉呈黄白色、酸甜适口。 1  DB14/T1069—2015 5.1.3果实保持完整良好。 5.1.4新鲜洁净，无异味。 5.1.5不带非正常的外来水分。 5.2质量等级要求 万荣红富士苹果质量分为四个等级，等级划分指标见表1。 表1等级划分指标 项目 特优级果 80.0 优级果 75.0 一级果 70.0 二级果 65.0 果径mm （最大横断面直