GH GH/T 1278-2019 ICS 65.020 B 04 2020-03-01实施 2019-11-28发布 中华人民共和国供销合作行业标准 农民专业合作社 农场质量追溯体系要求 Specialized farmers cooperatives—Quality traceability system requirments for farms 中华全国供销合作总社 发布 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则编制。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社北京商业机械研究所、安徽喜洋洋农业科技有 限公司。 本标准主要起草人：田尉婧、汪聪、臧佳、赵方慧、凌代芬、李延荣、王宜坤。 农民专业合作社 农场质量追溯体系要求 1 范围 本标准规定了农民专业合作社的农场质量追溯体系的构建原则和目标、设计、实施以及内部审核和改 进。 本标准适用于农民专业合作社的农场质量追溯体系的建立及追溯信息的记录。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性 体系涉及与实施的通用原则和基本要求（ISO 22005: 2007, IDT） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农民专业合作社 specialized farmers cooperatives 在农村家庭承包经营基础上，农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自 愿联合、民主管理的互助性经济组织。 3.2 追溯体系 traceability system 能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业。 [GB/T 22005—2009，定义3.12] 3.3 追溯单元 traceable unit 需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。- [GB/Z 25008—2010，定义3.1] 3.4 内部追溯 internal traceability 一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和（或）溯源的行为。内部追溯主要针对一个组 织内部各环节间的联系。 [GB/Z 25008-2010，定义3.3] 3.5 可追溯计划 traceability initiative 针对某一特定追溯单元的追溯方式、资源和活动顺序的文件，根据追溯单元特性和追溯要素的要求制 定。 4 追溯体系构建的原则和目标 4.1 原则 应符合GB/T 22005对追溯体系原则的规定。 4.2 目标 应明确农产品追溯体系建立的目标，目标包括但不仅限于： a) 便于验证涉及农产品质量和安全的信息。 b) 便于确定农产品的来源和去向。 c) 便于识别农产品质量和安全的责任环节，便于召回产品。 5 追溯体系的设计 5.1 一般要求 追溯体系设计的一般要求如下： a) 追溯体系应根据农民专业合作社管理体系、农场农产品特点及操作可行性进行设计。 b) 所建立的追溯体系可进行适用性和有效性验证。 c) 根据实现目标，应对农场质量追溯体系的每个要素进行逐个考虑和判断。 d) 追溯体系设计，应考虑追溯体系构建目标、相关法律法规和政策要求、追溯程序及相关文件等内 容。 5.2 追溯单元 依据本标准建立追溯体系的农民专业合作社应根据农产品特点确定追溯单元。 5.3 追溯范围 追溯范围主要为内部追溯，包括农场内发生的、初级生产至农产品销售过程中所涉及的生产、加工、 仓储、销售等环节。 5.4 追溯信息 5.4.1 总要求 应确保追溯信息在追溯范围内各环节间的有效传递。 应采取追溯信息复核、信息记录监视等监督管理措施，保证追溯信息的准确性和真实性，并