文本描述
便利店其他岗位职责
便利商店其他岗位有收银员、理货员、验收员、门店会计等。由于便利商店门让店员较少,许多岗位存在相互兼任的情况。 1.收银员 (1)收银员职责收银员具有熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全等职责。 (2)作业内容 在其收银过程中,除了结算货款外,还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防等。 2.理货员 (1)理货员的职责 理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员职责是巡视货场,耐心解答顾客的提问,对所属货区的商品的保质期心中有数,熟悉所负责商品范围内的商品名称、价格、用途和保质期,掌握商品标价的知识,正确标识价格,掌握商品的陈列原则和方法、技巧,正确进行商品陈列,保证商品安全。 (2)作业内容 ①领货作业 营业中陈列架上的商品在不断减少,理货员就必须及时从库内领货来补充货架商品。在进行领货作业时,应注意: 领货时必须有领货单; 领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价; 对内库管理员提供的商品,按领货单的款项逐一核对,以防出现提错货物的现象。 ②补货作业 理货员将标好的商品依照商品各自规定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上的作业。理货员补货时应做到: 定时补货:在非营业高峰的补货。 不定时补货:只要货架上的商品即将售完,就立即补货,以免造成缺货,影响销售,而且补货作业不能影响顾客购买。 核对卡、货:先检查需补货的陈列架前的价目卡是否将补上去的商品一致。 补货做到商品先进先出:补货时将原商品取下,然后打扫陈列架,将补充的新货放在里面,再把原架上的商品放在前列,做到商品陈列先进先出。 控制特殊商品:对冷冻食品和生鲜食品的补充要进行时间段投放量的控制。这要根据每天销售量和销售高峰来具体确定。 理货员除了领货、标价、补货之外,还肩负着盘点作业。 ③商品标价 便利店属于开架自选销售,为方便顾客挑选和收银员记价收款,出售的每一件商品都要标上价格标签。 价格标签打贴时位置要一致,以方便选购、定向扫描和收银计价。 标价前要核对商品的代号和售价,核对进货单和陈列架上的价格卡,高速好打价机上的数码。 妥善保管价格标签纸,以防止个别顾客偷换标签(以低价格标签贴在高价商品上),通常可选用仅能一次性使用的折线标签纸。 商品价格高速时,如价格调高,则要将原价格标签纸去掉,重新进行打价,以免顾客产生