面包店品牌规划 李宏邦 2010-4 规划思路: 1 店是开给哪些人的 2 这些人需要什么 3 什么名字她们喜欢 4 名字与品牌文化 5 名字与品牌表现 6 名字与文化传播 7 名字与营销活动 PART一 店是开给哪些人的 30岁左右的家庭女性: 掌握家庭食品预算的女性与较成熟的消费群 (包含少数男性) ◇自己食用 ◇孩子食用 ◇老公等其他家人食用 20岁左右的单身女性: 追求生活品质和有甜食爱好者的时尚消费群 (包含少数男性) ◇自己食用 ◇和异性朋友食用 ◇和同事同学等普通朋友食用 顾 客 语 录： 以女性为主: 这是一群感性的人， 这是一群敏感的人， 这是一群情感丰富的人， 这是一群很多心声的人， 这是一群需要表达的人， 这是一群需要知己的人， 这是一群很物质很精神的人。 PART二 这些人需要什么 很物质 需要：精致/美味/漂亮/丰富的食品 需要：面包/蛋糕/西饼/咖啡 很精神 需要：优美/高雅/温馨的消费环境 需要：带着某种心情和喜好来消费 需要：你能读懂她们的心情而不要言白只需默契的会心一笑 因此 目标顾客需要一个： 建立在一个丰富的产品物质基础上， 能很好进行默契沟通分享其内心世界的平台。 PART三 什么名字她们喜欢 中文—【仟吉】--没有任何含义，但字面给人 时尚/精致/健康/丰盛的感觉。 英文—【lucky】--快乐的意思。 Breadtalk就是“会说话的面包”： 定位于塑造流行/创意/趣味的时尚生活。 面包物语的每一款面包都有一个独特的名字，这些富有创意的名字和与之搭配的造型可以给顾客带来一些不一样的体验。 向日葵 上海侬好 豆豆小平头 喜马拉雅山 面包 蛋糕 黑森林 公主 百香果巧克力 抹茶园 不难看出： “面包新语”之所以成功并非偶然， 她在其命名上就考虑顾客在物质和精神的双重消费特点。 因此： 建议命名按“面包新语”的方式。 命名建议一 甜美日记 名字与品牌文化 甜美 物质层面 蛋糕、面包、西饼、咖啡， 基本都为甜食， 产品本身的口感就为甜美， “甜美”与店内经营的产 品相吻合。 精神层面 “甜美”是大部分女人希望的外形； “甜美”是女人向往的生活状态。 日记 物质层面 日记：也即天天消费。 对甜食爱好者而言， 到店内消费这些产品是每天的习惯， 是对顾客消费行为的深度沟通和引导。 精神层面 写“日记”是大部分女性的习惯， 特别是感性、知性和品质生活的女性。 她们 通过日记本、 通过QQ签名、 通过QQ空间、 通过论坛、 通过有感而发的内心独白、 通过好友倾诉…… 每天都会有意无意地书写自己的“日记”。