超市防损规范培训
第一章 防损概述
1、损耗产生原因及类别
2、损耗控制的主要方法
第二章 防盗训练与技巧
1、收银员的防盗训练
2、职员的防盗训练
3、防范卖场偷盗的各种措施
第三章 防损制度
1、超市商品安全管理制度
2、超市入口和未购物出口管理制度
3、商品、物品进出商场管理制度
4、超市开场管理制度
5、超市封场管理制度
6、员工通道管理制度
7、员工购物管理制度
8、超市员工早入场程序
9、超市员工晚清场程序
10、超市奖赠商品的管理流程
11、超市商品临时出场流程
12、超市收银台区域巡视制度
13、超市防损员现场巡查制度
14、超市收银员点款、交款安全管理制度
15、电脑设备管理办法
16、商品归位管理制度
17、供应商馈赠的管理规定
18、关于查获偷盗超市商品嫌疑人的奖励办法
第四章 防损部岗职规范
第一章 防损概述
第一节、损耗产生原因及类别
一、损耗的概念
　　在日常工作中，“损耗”是非常令人耳熟的字眼，但是，并不意味着超市的每位职员都能完全明白其涵义。对于大多数员工来说，以为“损耗”源于盗窃，也有一部分员工则认为是由商品损坏所致。其实，“损耗”是由盗窃、损坏和其它各种因素共同引起的。也就是说，“损耗”是超市拉收进货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。当然，“损耗”因素会受到一个或多个因素的影响，超市出现其中的任何一个因素，都会减少利润额，增加“损耗”。
众所周知，控制和维持“损耗”的最低水平，可以防止对利润的蚕食，相对加大超市的发展空间。为此，应该清醒地认识到，减少和控制“损耗”因素是超市上至管理高层，下至每个员工永远的责任。
所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品（促销商品不在此内）与看不见的丢失商品，当然也包括由于商品品质等原因售出去后，被顾客退回来的商品等。广义的来讲是超市的损失。狭义的来讲是帐面的库存与实物盘点库存的差额。
二、损耗的原因
导致“损耗”的因素有下面几种
1、订价错误
2、现金被错误地录入收款机
3、破损
4、腐烂和毁坏
5、吃掉或使用过
6、未经授权，未经记录，擅自主张削价
7、脱水
8、收货错误
9、顾客偷窃
10、员工偷窃
　　上述导致“损耗”的因素，可是由无意所为，或是蓄意行为所致。其中，员工和顾客偷窃，是导致“损耗”的最主要的两个因素。其它的“损耗”因素也不是无足轻重的，应该同样引起高度重视。例如，供应商偷窃或订价、收款时无意发生的错误，都能将