呈报：饭店领导
发出：餐饮部
主题：关于餐饮部七八月份西餐厅酒廊促销计划的请示
日期： 2011年 06月 23日 编号：F&B- 2011-22

尊敬的饭店领导：
为了提高酒店人气，提升我店餐厅的知名度，在淡季增加酒店收入，创造最大经济效益，我部2011年7、8月拟推出西餐厅“烧烤啤酒节”活动；大堂酒廊推出住店客“免费品茶”的活动；水幕电影户外烧烤（外卖）活动。具体计划如下：
西餐厅“烧烤啤酒节”活动：
活动期间西餐厅午晚自助餐新增野生菌火锅、土耳其烧肉和海鲜烧烤等特色美食；
自助餐国产扎啤免费畅饮，进口啤酒促销价，160元一打；
用自助餐散客，每人赠送一份法式煎鹅肝；
自助餐价格：午餐88元/位；晚餐118元/位，须加收15%服务费。提前购买餐券可享受净价十增一的优惠；
推广费用：印刷餐饮宣传册插页，预算费用1000元。
大堂酒廊“免费品茶”活动：
在大堂酒廊营业时间内，住店客凭“免费茶水券”可到茶艺台免费品茶；
“免费茶水券”由前台在客人入住饭店时连同房卡赠送客人，一个间夜一张“免费茶水券”。
水幕电影户外烧烤（外卖）及周末户外水吧活动：
预订人数五十人以上，可在饭店人工湖看台位置举办水幕电影户外烧烤（外卖）活动；
用餐期间可免费为客人播放水幕电影及音乐喷泉表演；
用餐为自助餐形式，并配以厨师现场烧烤，啤酒饮料畅饮；
水幕电影户外烧烤（外卖）活动菜单分为A、B、C、D套，详见附表；
平日逢周末，在饭店人工湖看台位置举办“水幕电影户外水吧”活动（根据天气情况），在客人欣赏水幕电影的同时，提供户外桌椅休憩、并按大堂吧酒水单供应酒水、咖啡茶和小吃。
以上活动请各部门大力宣传推广。
妥否，请批示！

餐饮部

抄送：财务部、 销售部、人事行政部、客房部、前厅部、工程部、采购部、保安部存档