《食品质量认证实施规则-酒类》的特点是：酒类产品质量等级保证能力要求与国际组织相关要求一致，整合了GMP、GHP、HACCP认证基本要素，对酒类生产企业的良好生产规范（GMP）、良好卫生规范（GHP）、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了综合性要求，为生产企业的质量管理体系及产品质量认证提供＂一站式＂服务，通过一次认证活动对食品生产安全质量保证能力及产品安全卫生质量水平做出全面评价，具有权威性、国际性、公正性。《食品质量认证实施规则-酒类》适用于蒸馏酒、发酵酒、配制酒等饮料酒及食用酒精的质量等级认证。认证模式为产品检测和初始工厂检查以及认证后的监督检查程序。