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一茶叶生产
2015年是全面深化改革的关键之年、“十二五”规划的收官之年和谋划
“十三五”蓝图的重要之年，也是中国提出供给侧结构性改革和“一带一
路”建设的第一年。2015年中国茶产业生产继续稳定增长，茶园面积增幅
下降，产业规模化扩张步伐减缓；产量产值双增加，产值增幅高于产量增
幅，茶叶提质增效明显；茶类结构进一步优化调整；茶叶生产成本持续上
升
（一）茶产业规模化扩张有所放缓
2015年中国茶产业的发展速度仍然较快，茶园面积、茶叶产量及产值
分别达到4316万亩、2278万吨和15192亿元，同比分别增加42％、
89％和126％。其中，茶园面积、茶叶产量和产值的增幅较之“十二五”
初期，都有了一定程度的下降，说明中国茶产业的发展进一步由粗放向集约
发展方向转变，茶产业的规模化扩张有所减缓
如表1所示，2015年中国茶园总面积达到43162万亩，较2014年的
41415万亩增加了约175万亩，增幅达到42％。从各省区来看：茶园扩张
速度最快是陕西（122％）和江西（109％），其扩张速度高于全国平均水
平（42％），但是与2013年的188％和155％相比，扩张的速度明显放
缓。茶园扩张面积最大的分别是湖北（274万亩）、贵州（271万亩）、陕
西（235万亩）和四川（23万亩），与2013年的241万亩、51万亩、
304万亩和289万亩相比，除湖北外，其他产区的茶园增长规模也呈现下
降趋势，而贵州已经连续三年成为中国茶园面积最大的省份。传统茶区如福
建、浙江和安徽的茶园面积虽有一定的增加，但是无论增长幅度还是面积，
都较为稳定。从茶园结构分布来看，2015年中国的无公害茶园、无性系良
种茶园和有机茶园的面积分别为27718万亩、24369万亩和2675万亩，
分别同比增加3176万亩、148万亩和244万亩，增幅分别达到了
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中国茶产业总报告
1294％、647％和1005％，在中国总茶园中所占比重分别为6422％、
566％和62％
表12014～2015年中国茶园面积情况
地区2015年茶园面积（万亩）2014年茶园面积（万亩）较2014年增减（％）
江苏510513－06
浙江295280950
安徽255249821
福建370364415
江西13951258109
山东54751171
河南230723003
湖北466438662
湖南1992186866
广东7772464
广西104100733
海南1100
重庆68265640
四川4816458650
贵州689166241
云南60259512
陕西21591924122
甘肃16315365
合计431624141542
数据来源：农业部种植业管理司
（二）产值增幅继续高于产量增幅
2015年，中国茶叶产量和产值继续保持快速增长的趋势，全国茶叶产
量2278万吨，比2014年增加186万吨，增幅达89％，茶叶产值达
15191亿元，比上年增加170亿元，增幅126％（见表2）。从产量的区域
变化来看，除海南和江苏减产外，其余省份均增产，其中增产幅度最大的分
别为贵州和陕西，增产幅度分别达到23％和218％，而产量增加值最大的
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为贵州，产量增加约4万吨，福建、四川和云南等茶叶主产区的茶叶产量增
幅也都在2万吨以上。从产值的区域变化来看，无论是产值的绝对增加值还
是增长幅度，贵州都高居前列，2015年贵州的产值增加498亿元，增幅达
到308％。传统产区四川和浙江的茶叶产值增加值分别达到27亿元和186
亿元，产值涨幅最大的是甘肃，涨幅为361％。整体来看，全国2015年的
产值增速大于产量增速，主要源于名优茶的市场需求不断上升带来的茶叶整
体价格的上涨。2015年中国名优茶的产量和产值较2014年均有明显的增
长，全年名优茶产量和产值分别达到993万吨和1038亿元，较上年分别增
加91万吨和1454亿元，增幅达到101％和163％。与之相对应，大宗
茶在产值和产量的绝对变动值和相对变动比率上，都明显低于名优茶，2015
年全年我国大宗茶产量达到1285万吨，同比增加95万吨，增幅为80％，
大宗茶产值为4812亿元，同比增加247亿元，增幅为54％。随着名优茶
的快速发展，名优茶的产值占我国茶叶总产值的比重已经达到683％，其
产量占全国茶叶总产量的比例上升到436％，我国茶叶产品结构趋于进一
步的优化升级
表22014～2015年中国茶叶产量和产值情况
地区2015年茶叶产量（吨）2014年茶叶产量（吨）较2014年增减（％）2015年茶叶产值（万元）2014年茶叶产值（万元）较2014年增减（％）
江苏1400614034－02215904224679－39
浙江1760001671005316860001500000124
安徽1132001090003982000076040078
福建37960035500069210000020000005
江西50356464668442247739815961
山东214742003972456379401468137
河南5956054930841047800927748129
湖北196906185014641129338106974356
湖南17235516128069710809617241152
广东79167754724933220030190010
广西60000579003629242027792052
海南441482－8554885817－57
400。