文本描述
金牛牧业公司品牌发展战略研究
Research on Brand Development Strategy for Golden
Cattle Animal Husbandry Company
作 者 姓 名：李林芳
领域（方向）：战略与运营管理
指 导 教 师：张秀娥教授
类 别：工商管理硕士
答 辩 日 期： 2018 年 5 月 27 日
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吉林大学硕士学位论文原创性声明
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学位论文作者签名：
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I
摘要
金牛牧业公司品牌发展战略研究
伴随我国经济社会的不断发展，我国的人均收入水平和人均消费能力也随
之不断提高，同过去相比中国人的饮食结构和饮食观念都发生了巨大的改变
同其他肉类相比，牛肉的营养价值较高，脂肪含量较低低，符合健康饮食的消
费理念，越来越受到广大消费者的青睐，食用牛排等高档牛肉产品更是已经成
为一种新的饮食风尚。但是，与我国牛肉消费市场的蓬勃发展相比，我国的肉
牛养殖行业发展却比较缓慢。同英国、澳大利亚、阿根廷等传统畜牧业强国相
比，我国的肉牛养殖行业起步晚，牛肉的生产方式仍然以农户分散养殖为主，
大型肉牛养殖企业较少，行业的的产业化水平较低。借鉴西方畜牧业发达国家
发展经验，肉牛养殖企业在发展阶段普遍以品牌发展战略作为实现公司跨越式
发展的有力抓手，从而完成传统肉牛养殖企业向现代肉牛养殖企业的转变。可
以说，大力实施品牌发展战略，加快我国肉牛养殖行业品牌化发展步伐对于我
国肉羊牛养殖行业发展来说已经刻不容缓
从我国肉牛养殖企业品牌发展现状来看，我国的肉牛养殖企业普遍存在品
牌管理水平低，管理者品牌意识淡薄等现象，品牌化程度处于较低水平。至今
为止，在我国牛肉消费市场中，具备较高知名度、较大影响力、消费者比较认
可和满意的现代牛肉消费品牌仍然屈指可数，大多数牛肉知名品牌仍然以地域
性自然品牌为主
本文以金牛牧业公司为例，通过分析公司品牌发展所涉及的诸多相关因
素，为企业制定较为完备的品牌发展战略，为公司进一步推动品牌发展奠定基
础，同时也为为我国其他肉牛养殖企业品牌化进程提供参考和借鉴
在战略分析环节，本文对公司的内外部环境进行了系统分析，从而对公司
所处的行业环境及公司内部经营管理现状有了大致判断。然后运用SWOT模型
II
重点对公司“桦牛”品牌发展的机遇、挑战、优势、劣势进行整理分析，得出
公司应当利用牛肉消费市场快速增长的机遇扭转自身品牌发展劣势的结论。在
战略设计与实施环节，通过战略钟模型分析公司竞争战略，按照肉牛养殖行业
的行业特点及公司的实际情况选择高价高值战略作为企业的竞争战略，进而得
出公司“以提升顾客认可度为核心，提升产品价格，增强企业财务回报”的公
司竞争战略目标。服务于公司竞争战略目标结合品牌发展的实际情况，得出“以
提升顾客认可度为重点打造差异化品牌，建立品牌资产，提升产品品牌溢价”的
品牌发展战略目标。在品牌规划上，对品牌发展战略目标进一步细化、对品牌
进行了重新定位，选择了单一化品牌模式作为品牌发展战略实施路径，并对品
牌形象进行了系统规划。为了能够促进品牌发展战略顺利实施，本文对品牌文
化建设、品牌销售渠道、品牌营销方式提出了改进建议。最后，针对品牌发展
中存在的管理缺位、品牌缺乏风险保障机制、品牌资金瓶颈等三项问题提出了
解决方案，为品牌发展战略的实施提供保障
关键词：
畜牧业品牌经营环境发展战略。
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