内蒙古小肥羊公司发展战略研究
Study on the Development Strategy
Of Inner Mongolia Little-Sheep Catering Chain Co.,Ltd
作 者 姓 名： 高雪
领域（方向）：战略与运营管理
指 导 教 师： 沈颂东教授
类 别： 工商管理硕士
答 辩 日 期：年月日
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日期： 年月日
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论文级别：■硕士 □博士
学科专业：工商管理硕士
论文题目：内蒙古小肥羊公司发展战略研究
作者签名： 指导教师签名：
年月日
作者联系地址（邮编）：
作者联系电话： 13341526667
I
摘要
内蒙古小肥羊公司发展战略研究
迄今为止，随着市场化改革的深入，人们的生活水平日益提高，中国的经
济高速发展，餐饮市场和消费市场也随之迅速扩张。然而，由于食品的同质化
特点，所获取的利润较少，以至于餐饮企业之间的竞争日趋激烈。因此，为降
低成本、提高收益，越来越多的餐饮企业朝着连锁化发展。连锁扩张是企业最
常用的一种经营模式，其最早起源于美国，距今已有150多年的发展历史，日
趋完善。目前，连锁经营已广泛适用于餐饮、零售等众多行业，并朝着国际化
方向发展。连锁餐饮是餐饮业比较普遍的发展形式，是指餐饮企业通过连锁经
营模式和特许经营模式两种方式进行规模化经营。连锁餐饮是餐饮企业发展的
必然产物，但是如果特许经营模式构建不健全，也会对品牌的声誉和长期发展
产生不良影响
本文主要对内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的经营现状和存在问题进行进
一步的剖析和研究，近半年时间，经过对国内外主要知名连锁餐饮企业的概况
分析和登陆中国知网下载连锁餐饮模式和特许经营模式现状相关文献，经过仔
细研读和对比分析，结合所在企业多年的餐饮行业从业经验,就内蒙古小肥羊餐
饮连锁有限公司（以下简称内蒙古小肥羊）当前经营模式存在的薄弱环节进行
论证，并提出切实可行的经营策略。本文共分为四个部分：第一部分，介绍本
课题的研究背景与意义、研究方法与内容以及相关的理论基础与文献综述，介
绍特许经营概念及国内外相关理论；第二部分，介绍内蒙古小肥羊经营现状，
发现经营中存在的问题并分析问题的主要原因；第三部分，通过分析内蒙古小
肥羊的外部环境和内部环境以及与竞争对手的对比分析，识别出有效的发展的
关键要素，利用SWOT分析工具得出有利于内蒙古小肥羊发展的战略组合；第
四部分，确立内蒙古小肥羊的战略目标及发展战略选择，并对其经营模式的优
化方案设计及实施进行深入研究；最后，做出结论并对内蒙古小肥羊发展战略。。。。。。