社会 科学 文献 出版 社版 权所 有， 北京 大学 下载 使用 茶业蓝皮书 一茶叶生产 2015年是全面深化改革的关键之年、“十二五”规划的收官之年和谋划 “十三五”蓝图的重要之年，也是中国提出供给侧结构性改革和“一带一 路”建设的第一年。2015年中国茶产业生产继续稳定增长，茶园面积增幅 下降，产业规模化扩张步伐减缓；产量产值双增加，产值增幅高于产量增 幅，茶叶提质增效明显；茶类结构进一步优化调整；茶叶生产成本持续上 升。 （一）茶产业规模化扩张有所放缓 2015年中国茶产业的发展速度仍然较快，茶园面积、茶叶产量及产值 分别达到4316万亩、2278万吨和15192亿元，同比分别增加42％、 89％和126％。其中，茶园面积、茶叶产量和产值的增幅较之“十二五” 初期，都有了一定程度的下降，说明中国茶产业的发展进一步由粗放向集约 发展方向转变，茶产业的规模化扩张有所减缓。 如表1所示，2015年中国茶园总面积达到43162万亩，较2014年的 41415万亩增加了约175万亩，增幅达到42％。从各省区来看：茶园扩张 速度最快是陕西（122％）和江西（109％），其扩张速度高于全国平均水 平（42％），但是与2013年的188％和155％相比，扩张的速度明显放 缓。茶园扩张面积最大的分别是湖北（274万亩）、贵州（271万亩）、陕 西（235万亩）和四川（23万亩），与2013年的241万亩、51万亩、 304万亩和289万亩相比，除湖北外，其他产区的茶园增长规模也呈现下 降趋势，而贵州已经连续三年成为中国茶园面积最大的省份。传统茶区如福 建、浙江和安徽的茶园面积虽有一定的增加，但是无论增长幅度还是面积， 都较为稳定。从茶园结构分布来看，2015年中国的无公害茶园、无性系良 种茶园和有机茶园的面积分别为27718万亩、24369万亩和2675万亩， 分别同比增加3176万亩、148万亩和244万亩，增幅分别达到了 200 社会 科学 文献 出版 社版 权所 有， 北京 大学 下载 使用 中国茶产业总报告 1294％、647％和1005％，在中国总茶园中所占比重分别为6422％、 566％和62％。 表12014～2015年中国茶园面积情况 地区2015年茶园面积（万亩）2014年茶园面积（万亩）较2014年增减（％） 江苏510513－06 浙江295280950 安徽255249821 福建370364415 江西13951258109 山东54751171 河南230723003 湖北466438662 湖南1992186866 广东7772464 广西104100733 海南1100 重庆68265640 四川4816458650 贵州689166241 云南60259512 陕西21591924122 甘肃16315365 合计431624141542 数据来源：农业部种植业管理司。 （二）产值增幅继续高于产量增幅 2015年，中国茶叶产量和产值继续保持快速增长的趋势，全国茶叶产 量2278万吨，比2014年增加186万吨，增幅达89％，茶叶产值达 15191亿元，比上年增加170亿元，增幅126％（见表2）。从产量的区域 变化来看，除海南和江苏减产外，其余省份均增产，其中增产幅度最大的分 别为贵州和陕西，增产幅度分别达到23％和218％，而产量增加值最大的 300 社会 科学 文献 出版 社版 权所 有， 北京 大学 下载 使用 茶业蓝皮书 为贵州，产量增加约4万吨，福建、四川和云南等茶叶主产区的茶叶产量增 幅也都在2万吨以上。从产值的区域变化来看，无论是产值的绝对增加值还 是增长幅度，贵州都高居前列，2015年贵州的产值增加498亿元，增幅达 到308％。传统产区四川和浙江的茶叶产值增加值分别达到27亿元和186 亿元，产值涨幅最大的是甘肃，涨幅为361％。整体来看，全国2015年的 产值增速大于产量增速，主要源于名优茶的市场需求不断上升带来的茶叶整 体价格的上涨。2015年中国名优茶的产量和产值较2014年均有明显的增 长，全年名优茶产量和产值分别达到993万吨和1038亿元，较上年分别增 加91万吨和1454亿元，增幅达到101％和163％。与之相对应，大宗 茶在产值和产量的绝对变动值和相对变动比率上，都明显低于名优茶，2015 年全年我国大宗茶产量达到1285万吨，同比增加95万吨，增幅为80％， 大宗茶产值为4812亿元，同比增加247亿元，增幅为54％。随着名优茶 的快速发展，名优茶的产值占我国茶叶总产值的比重已经达到683％，其 产量占全国茶叶总产量的比例上升到436％，我国茶叶产品结构趋于进一 步的优化升级。 表22014～2015年中国茶叶产量和产值情况 地区2015年茶叶产量（吨）2014年茶叶产量（吨）较2014年增减（％）2015年茶叶产值（万元）2014年茶叶产值（万元）较2014年增减（％） 江苏1400614034－02215904224679－39 浙江1760001671005316860001500000124 安徽1132001090003982000076040078 福建37960035500069210000020000005 江西50356464668442247739815961 山东214742003972456379401468137 河南5956054930841047800927748129 湖北196906185014641129338106974356 湖南17235516128069710809617241152 广东79167754724933220030190010 广西60000579003629242027792052 海南441482－8554885817－57 400 。。。。。。