SouthwestUniversity
ofScienceandTechnology
MasterDegreeThesis
BusinessPlanofJingyaCafCo.Ltd.
Grade:2012
Candidate:YangJing
AcademicDegreeAppliedfor:MasterDegree
Speciality:BusinessAdministration（MBA）
Supervisor:Prof.ChenWenjun
GuestSupervisor:HuYijia
June.16,2018
独创性声明
本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研宄
成果＾■尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人
己经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得西南科技大学或其它教育机构的
学位或证书而使用过的材料。与我
一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己
在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
签名：曰期：4
／
关于论文使用和授权的说明
本人完全了解西南科技大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权
保留学位论文的复印件，允许该论文被查阅和借阅；学校可以公布该论文的全部
或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。
（保密的学位论文在解密后应遵守此规定）
签名：＊导师签名：
碎
曰期：＾上
西南科技大学硕士研究生学位论文第I页
摘要
近年来，随着我国经济社会的发展和物质不断丰富，人们的消费结构也发生
着潜移默化的变化。过去七、八年，消费者的支出大多集中于能满足其物质需要
的衣食住行等方面。而今，消费者对能满足其精神需求的商品和服务的需求越来
越多，要求也越来越高，使休闲消费在其支出中的比例越来越高，这也为我国咖
啡行业提供了巨大的潜力市场
纵观我国国内的咖啡行业，许多大城市都被众多的品牌、连锁咖啡馆相继占
领，各地的小众、个性咖啡馆也层出不穷，大大刺激了我国国内咖啡人口的增长
笔者通过走访和调研发现，目前我省很多城市的咖啡馆已不再是单独意义上的咖
啡馆，并且这种单一的咖啡馆不一定能得到很好的效益，很多咖啡馆都已经发展
成为集咖啡、其他饮品、小吃、简餐、书籍、鲜花等一体的复合型咖啡馆。按照
四川省“大众创业、万众创新”的宗旨，笔者作为一名工商管理专业的研究生，
将以在我省广元市创建一所咖啡饮品、小吃甜品、书籍、鲜花、艺术课程、沙龙
活动为一体的多元化复合型咖啡馆为目标，搭建广元市的知名社交场所，以促进
本市人文、艺术的交流，在此基础上撰写一份创业方案，并从环境、产品、人力
资源管理、营销、财务、风险等方面分析该方案的可行性
整个创业方案分为七章：
第一章论述了文章选题的背景，从宏观角度介绍了咖啡馆的历史、国内外咖
啡馆的分类及广元市咖啡行业的现状
第二章对广元市咖啡行业的创业环境及消费者需求进行了调查，锁定了目标
客户，对静雅咖啡馆的装修风格、经营产品和服务进行定位，同时了解了消费者
对咖啡馆的具体要求和当前咖啡馆的不足之处
第三章介绍了静雅咖啡馆为消费者提供的产品和服务。除了咖啡等普通饮品
的销售，静雅咖啡馆加入了图书销售、鲜花植物销售、绘画课程及周边产品销售、
文化沙龙活动等内容，将其打造成一个多元化的复合型咖啡馆
第四章描述了静雅咖啡馆的组织结构及人力资源管理。详细介绍了每个岗位
的职责，并根据各岗位制定详细的薪酬制度
西南科技大学硕士研究生学位论文第II页
第五章阐述了静雅咖啡馆的营销策略。从产品的定价策略到咖啡馆的品牌策
略、再到促销策略，其目的是为了让更多的消费者知晓静雅咖啡馆，让跟多的顾
客光临咖啡馆，从而使咖啡馆能持续性地发展和经营
第六章对静雅咖啡馆的财务进行分析。对咖啡馆的每一笔投资和收入进行预
估和分析，最终用财务来验证这种多元化复合型咖啡馆是否能长久地存活下去，
验证这一创业方案的可行性
第七章是风险分析，介绍了大多数咖啡馆在经营过程中存在的问题及解决方
法
最后是结论。通过前七个部分的论证，认为只要静雅咖啡经营得当，在正确
应对风险的基础上，创业方案在技术上和经济上都是可行的
关键词：静雅咖啡馆；管理；创业方案；可行性分析。。。。。。