岗前培训手册 伊利集团液态奶事业部 人力资源处 2012年02月 （一）伊利集团发展史简介 （二）伊利集团企业文化 （三）伊利集团液态奶事业部发展概况 （四）伊利集团企业发展大事记 （五）企业规章制度简介 （六）乳品知识介绍 （七）工艺流程介绍 （八）企业安全生产管理制度 （九）展望 目 录 对新来员工进行培训，使新员工对伊利的昨天、今天、明天，有一个系统的了解，初步接受伊利集团各项管理制度及企业文化教育，从而使员工明白献身伊利是正确的选择，在伊利工作将实现自我的人生价值。 教学目的： 一、伊利集团概况 1、集团公司机构设置、基层单位设置及业务范围 2、资产规模、员工构成、经营业绩 3、企业在全国、自治区的地位 4、产品及市场情况 5、各级领导关注 一、伊利集团概况 伊利集团组织机构图：15个分子公司，所属企业25个 现有员工：8000余人 企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治区41家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业化龙头企业之一。 资产情况：2000年资产已达11.6亿元，主营业务收入15.05 亿元，利润总额1.28亿元，上交税金1.9亿元，分别是1992年股份制改组前的45倍、50倍、64倍和120倍。 生产范围：清真特色系列产品 一、伊利集团概况 主要产品包括： 雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲料）、包装制品系列九大系列产品500多个品种。 产品殊荣： 95年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一位，UHT奶2000年至2002年产销量连续三年居全国第一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位 一、伊利集团概况 建立ISO9000质量管理体系： 冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证。 取得绿色食品认证证书： 伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证。 各类产品市场检测合格率达到99.9% 二、伊利集团的发展历程 1、伊利公司的前身情况 1983年---1992年（发展第一阶段） 2、股份制改制后 1993年---1999年（发展第二阶段） 3、 企业集团化运作后的情况：1997年---1999年（发展第三阶段） 4、 品牌经营阶段（发展第四阶段） 2000年——现在 1、成功进行股份制改造； 2、投资兴建金川冷冻食品公司； 3、建立一套符合市场经济规律的企业运行管理机制； 4、伊利股票的成功上市 1996年1月25日伊利股票上市，1996年3月12日在上海证券交易所挂牌交易 2、改制后的四件大事： 1、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。 2、企业的自我发展： 投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建与技改等 3、企业的低成本扩张： A、和林的租赁经营:奶粉、三、四厂 B、土左的承包经营：哲彦 C、青山乳液的控股 D、东北五企业组建有限责任公司，还有唐山芦台有限责任公司、扎兰屯、杜尔伯特、所莱若尔等公司 E、上海的收购：爱贝公司 3、集团化运作后的情况： 企业历年经济效益（单位：万元） 5、企业历年的效益 社会评价：有一个好班子，好产品，好机制。 不断改革创新 早改革，主动改革，真改革、不断改革。 不断扩大生产规模 不断开发新产品 不断开拓市场 A昭君归故里；B辽沈战役； C农村包围城市；D目前的市场终端建设 三、企业成功的原因 带动农牧民致富 解决社会就业问题 国有资产保值增值 1993 年2000年 9697224 Х1 33028763Х20 38%22.52% 总股本25201091 146671070 带动相关产业发展：养殖业、包装业、运输业、商业、房地产，餐饮业等 四、巨大的社会效益 争创中国乳业第一品牌 在发展中国乳业的道路上，伊利迈出的每一步，无论是一大步，还是一小步，都是伊利人争创中国乳业第一品牌的脚步 五、企业的奋斗目标 面对21世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的日益 加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，伊利集团公司 将竭力在以下几方面作出创新： 建立以人为本、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文化。 建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利特别激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争力的第一战略。 推行组织变革，经营管理实行互动，创建企业学习型组织。 推动技术创新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同国内外乳品界的合作，建立战略同盟合作伙伴关系 加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投入，将奶站全部建成现代化挤奶站。 加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。 六、具体措施 。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看