本文在系统研究固原肉牛产业的发展环境、发展历程、产业现状和养殖模式
后，以产业价值链为研究工具，揭示了养殖环节在产业价值链中的劣势地位，指
出了现行养殖模式难以有效的推动区域产业增长，也难以长期稳定的保障养殖户
的收入增长
通过对相关案例的借鉴，在产业价值链重组的基础上，本文提出了固原市发
展肉牛产业的创新模式。通过“保护价格收购”的方式，提升养殖户扩大养殖规
模的内生动力；通过金融体系的搭建，在保证扩大养殖规模所需资金的基础上，
降低金融不良风险；通过管理服务创新，以“十个统一”的管理模式加强对养殖
环节的技术和质量控制
在新的产业模式下，规模化养殖夯实了产业发展的基础，金融创新和管理创
新加强了企业对供应链的控制能力。以建设“肉牛全产业链”服务提供商为使命，
企业以轻资产战略为导向，通过在品牌和渠道管理、研发和技术管理、采购和成
本控制等产业价值链的高溢价环节创造价值并反哺养殖环节，通过延伸产业链提
高产业整体价值水平并分享利润，最终实现推进区域经济发展、助力农户脱贫致
富、实现企业投资收益的共赢目标
关键词：固原市；肉牛产业；模式创新MBA 学位论文 作者：刘炜 固原市肉牛产业发展模式创新研究
II
Abstract
The demand of global beef cattle industry is increasing rapidly, and the supply growth is slow.
The development of Chinese beef cattle industry is seriously slower than the growth of consumer
demand. Relying on advantageous breeding conditions, Guyuan combines beef cattle industry
with key poverty alleviation efforts to guide and support the important industries to promote
regional economic development.
In this paper, the development environment, the development of beef cattle industry system
study of Guyuan history, industry status and breeding mode, the industry value chain as a research
tool, reveals the inferior status of farming areas in the industry value chain, points out the current
cultivation mode is difficult to effectively promote regional industrial growth, it is difficult to
guarantee the long-term stability of the farmers income growth.
Through the reference of relevant cases and the reorganization of industry value chain, this
paper puts forward the innovation model of beef industry development in Guyuan. Through the
purchase price protection, enhance the farmers to expand the scale of farming endogenous
power; by building the financial system, based on which the funds needed to expand the scale of
farming, reduce the bad financial risk; through management and service innovation, with the ten
unified management model to strengthen the technology and quality control of aquaculture link.
In the new industrial mode, large-scale farming has laid the foundation for industrial
development, and financial innovation and management innovation have strengthened the ability
of enterprises to control the supply chain. With the construction of beef industry chain service
provider for the mission, enterprise asset light strategy oriented, value creating and nurturing
culture links through high premium links in the brand and channel management and technical
management, procurement and cost control of industrial value chain, through the extension of
industrial chain to improve the overall level of industrial value and share profit, finally realize the
win-win goal of promoting regional economic development, help farmers out of poverty, realize
the enterprise investment income.
Key words : Guyuan; Beef cattle industry; Mode innovationMBA 学位论文 作者：刘炜 固原市肉牛产业发展模式创新研究
III
目录
中文摘要.Ⅰ
Abstract.Ⅱ
一、 引言........... 1
(一) 研究背景和研究意义 .....1
(二) 研究思路与论文框架 .....2
(三) 研究方法和主要理论工具 .3
二、 肉牛产业发展的宏观环境..... 5
(一) 全球肉牛产业发展概述 ...5
(二) 国内肉牛产业发展现状 ...6
(三) 国内肉牛产业的发展趋势 10
三、 固原市肉牛产业现状研究.... 11
(一) 固原市肉牛产业发展状况 11
(二) 固原市肉牛产业 SW0T 分折 ...........13
(三) 固原市肉牛产业的产业链现状 ........15
(四) 固原市肉牛产业发展的典型模式 ......17
(五) 产业发展模式存在的问题与警示 ......18
四、 产业发展模式的案例借鉴.... 20
(一) 全产业链模型 ..........20
(二) 案例借鉴 ..21
五、 产业链视角下的创新发展模式 25
(一) 产业价值链的变革 ......25
(二) 产业金融服务创新 ......28
(三) 产业管理模式创新 ......32MBA 学位论文 作者：刘炜 固原市肉牛产业发展模式创新研究
IV
(四) 创新模式下的企业战略 ..35
(五) 创新模式下的商业模式 ..36
六、 结论和展望.... 40
(一) 结论 ......40
(二) 展望 ......41
参考文献 42
致 谢 43
作者简历 44MBA 学位论文 作者：刘炜 固原市肉牛产业发展模式创新研究一、 引言
(一) 研究背景和研究意义
中国肉牛产业发展严重迟缓于消费需求的增长，近年来国家不断出台鼓励肉
牛产业发展的政策，并投入大量资金用于引导产业快速发展
宁夏回族自治区固原市是黄土高原西北部的一座历史文化古城。“苦瘠甲天
下”的固原，到 2015 年末尚有 27.72 万人生活在贫困线以下。固原市有着肉牛
养殖的较好自然资源条件和文化优势，作为回族聚居区，当地回汉族群众以牛（羊）
肉为主要肉食来源；在丰富的饲草资源和独特的养殖环境下，固原牛肉以“绿色
食品”之称享誉宁夏
在肉牛产业的整体背景和攻坚扶贫的政策目标下，区市两级政府将肉牛产业
作为固原市经济发展的支柱产业加以引导和扶持，将鼓励贫困户养殖肉牛作为精
准扶贫的重要手段进行推广和加强。“十一五”以来，宁夏回族自治区将固原市
确定为六盘山肉牛产业核心区；2016 年 12 月，《固原市肉牛产业全产业链提质
增效实施方案》正式下发实施
一方面，鼓励政策频出、金融机构支持、扶持资金倾斜，固原肉牛养殖规模
迅速壮大；另一方面，长期以来养殖户处于产业链的劣势地位，养殖成本居高、
养殖技术落后、购销渠道不畅造成了养殖效益不佳。养殖户经济驱动下的内生动
力不足，一旦失去资金补贴等扶持政策，产业依然面临萎缩风险
宁夏宝发农牧有限责任公司是一家以植物蛋白饲料（以紫花苜蓿为主）种植
加工为主营业务的现代农牧业企业，是宁夏回族自治区农业产业化重点龙头企业
作为肉牛产业链上的重要环节，公司在产业链上下游具有丰富资源，并且对固原
市的政治经济环境和风土人情有着深刻的理解，在产业背景、政策环境和商业机
会面前，公司选择了纵向一体化的企业发展战略，积极寻找面向肉牛产业链延伸
的投资机会
本研究试图通过对固原市肉牛产业价值链的现状研究，探索产业发展模式的
创新道路，尝试通过改善养殖户的养殖效益以提升其投入产业的内生动力，从而
夯实产业基础，推动固原市肉牛产业的可持续发展
本研究以建设“现代农牧服务业企业”为目标，积极探索农牧企业的“轻资
产”运营模式，通过整合产业金融、科技服务、品牌建设、营销渠道等资源，实
现在企业在产业价值链优势地位上的控制权，实现企业经济效益和社会责任的一
致性成长。MBA 学位论文 作者：刘炜 固原市肉牛产业发展模式创新研究(二) 研究思路与论文框架
1、研究思路
图 1 研究思路示意图
2、论文框架
本研究共分五个部分
第一部分引言，介绍本研究项目的选题背景、研究意义与研究思路，并对
SWOT、产业价值链和商业模式等主要研究工具进行了说明
第二部分研究了国内外肉牛产业发展状况，重点对国内肉牛产业发展现状、
政策环境进行了分析，并对产业发展趋势做出了判断
第三部分研究了固原肉牛产业发展现状，通过 SWOT 工具进行了产业发展
环境分析，对产业链现状进行了剖析，提出了固原肉牛产业发展模式中存在的主
要问题
第四部分对中国肉牛产业中几种典型发展模式进行评述并提出了创新产业
发展模式的必要性。MBA 学位论文 作者：刘炜 固原市肉牛产业发展模式创新研究第五部分在前述研究基础上，以产业价值链重组为主要手段，以金融服务和
管理模式创新为依托，提出了全新的固原市肉牛产业发展的商业模式
第六部分对整体研究做出结论并对立足于本文结论的实践进行了展望
(三) 研究方法和主要理论工具
在研究过程中，采用文献调研法和统计调研法，采集了肉牛产业发展的大量
背景数据；基于访谈法和观察法的调研成果，对固原市肉牛产业链各环节做出了
较为深入的剖析；通过对商业模式的案例借鉴，提出了与本土实际相适应的全新
商业模式
研究过程中采用的主要理论工具包括：
1、SWOT 分析法
韦里克所提出的 SWOT 分析法作为最常用的分析工具，自上世纪八十年代
诞生，便常被用于企业通过自身实力和竞争对手比较，指引企业更加明确的将资
源和行动聚
==>>