文本描述
临沂银座商城超市商品货架管理制度
针对临沂店超市目前陈列品种繁多,单品面积少,平效低,管理难度大,补货、进货不及时、不到位等情况,特制定本货架管理办法。
一、商品管理原则
1、商品齐全原则
业务部人员应在确定商品引进时尽可能扩大经营品种,并不断的适时地调整品种结构,应季产品;同时要掌握商品的品种,品质及结构的要点,在挖掘商品细分和深度上加大力量。
2、80/20原则
(1)不断发掘创造80/20商品
(2)对80/20商品加以正确组合和合理配置
(3)结合临沂店实际确定商品构成比例
3、淘汰
排行淘汰:每月/季度确定一次商品排行,每个品类最后最后5-10%为淘汰对象。
(1)销售量淘汰:(针对单价低的商品)每月/季,测定出一定基数(不同品类基数不同),未达到标准销量的淘汰。
(2)销售额淘汰:(针对主力商品)每季度未达到标准销售额的淘汰为非主力商品。
(3)质量淘汰:凡国家执法机关或媒体曝光商品予以淘汰。
(4)淘汰商品时应考虑是否为新品或脱销或订货,补货不及时等因素,以免错误淘汰。
4、商品陈列艺术化
(1)艺术化.生动化陈列。
(2)量化.丰满陈列。
二、货架管理原则
1、商品易见、易娶易眩
2、分品类陈列。
关联商品陈列②同类商品纵向陈列
1、先进先出。
2、梯状陈列:先低后高、立体、丰满。
3、季节性陈列。
4、公平货架原则:以商品平效为分配原则。
三、货架管理流程
1、业务部依据商品管理原则和货架管理原则初步制定商品上架图(图中标注:商品代码、品名、规格、陈列面数、所有层数)
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2、商场依据上架图进行陈列并及时订货、补货。
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3、商场每月/季度依据淘汰原则对不适销商品进行销售分析,报业务部确定后予以淘汰,商场将商品撤柜通知供应商退货,同时业务部调整上架图,对80/20商品重新加以组合和配置陈列。
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4、业务部每周(或视品种引进情况及季节性商品)将总部配置和门店推荐引进的新品牌、品种在上架图中加以调整,商场在接到通知7日内订货,上架销售。
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5、商场针对上架图中存在问题及整改意见以书面形式报业务部,业务部审批后调整上架图,商场依据上架图进行调整。
四、缺货、补货
商场依据货架陈列图规定品种及时订货,应减少缺货情况出现,如因货源、运输等因素造成缺货,柜组不能用其他品种来临时填充缺货商品陈列面,而应将此安排面空出,以免产生不良品驱逐良品现象发现,商场管理人员在巡视中应及时发现缺货情况并及时柜组追加订单,并做好跟进工作,将问题及时汇报业务部协调厂家。到货后,柜组及时补货,上架陈列。
五、考核标准
(一)对不严格按货架管理办法执行的,由各级组织部门视情节严重对直接责任人罚款20元,记工作过失一次。
(二)对执行货架管理办法不力的商场管理人员,由业务部对部门负责人处以50元罚款,记轻度违纪一次。
(三)对执行货架管理办法到位,陈列丰满,库存合理的部门将通过部门评比的形式予以奖励。
六、本办法自下发之日起执行,运作过程中发现问题及时修正。
临沂银座商城有限公司业务部