连锁超市抓盗打扒技巧培训手册
接近偷盗者时的首要任务，要设法让其平静地跟随经理指派的专人到一秘密地区，当然，在确定为“偷盗者”之前，应当由经理主动介绍自己的身份，并简单地表明想与偷盗者谈一谈他(她)所拿商品或与商品有关的私事。这时，倘若能提及或说出商品的名字，该经理将会占据主动。
偷盗者被捉拿时，大体会发生两种情况：一种是安静地跟着超市员工走，另一种则是进行反抗，逃跑甚至对面前的人“动武”。
捉拿偷盗者时，商场经理或指派的人员身边应有一个友善的证人伴随。此时，证人应以肯定性的、履行公务性的方式抓捕偷盗者，如果不这样做可能导致反抗发生。要是偷盗者很明显地受到酒精的影响，抓捕人员则应有所准备。假设偷盗者对抓捕者使用暴力，则应在接近偷盗者之前报警，从而避免发生对抗。当然，要是偷盗者要伤害或威胁到抓捕者的话，应立即召请警察。当偷盗者袭击或殴打抓捕者时，被袭击者有权反抗，进行合法自卫。
扣留和审问偷盗者的具体措施
1、扣留和审问的目的。
(1)验明偷盗者的身份。
(2)获得偷盗者自愿供认的书面材料。
(3)发现包括偷盗者未经授权携带的轻武器或其它武器、作案工具和设备以及非法携带物等可支持案件的证据。
(4)就是否起诉偷盗者作出决定，要是起诉则扣留到警察到来。
2、将本起事故和偷盗者的情况记录在“抓获报告”表格中。
3、让偷盗者所偷到的物品放在桌子上，并拿出能证明其身份的东西，如果打算起诉，则将所有证明身份的证件留至警察到来，要将物品清单填入表格中。
4、将证明身份的所有证件号码、种类、名称等登记在表格上。
5、将偷盗者的年龄、住址、电话号码登记在表格上，尽量完整描述。
6、当偷盗者被责令点清身上的钱后，应将数目填入“抓获报告”相应的栏目中。
7、请偷盗者填写“供认声明”，若被拒绝，则在“抓获报告”的备注中注明。
8、必要时，可以请警察来给拒绝填写和签署“供认声明”的偷盗者施加压力。
9、在审问过程中，不应锁上办公室的门，证人要处在看样子不会去锁门的位置。
10、如果偷盗者尚未成年，在追回商品并讯问时，应在将其带回办公室的同时，通知其父母和警察前来。
11、在抓获过程中，如果发生下列情况应立即报警：
(1)偷盗者未成年且找不到其父母。
(2)偷盗者受酒精严重影响。
(3)偷盗者提供假身份证明或没有身份证明。
(4)偷盗者携带武器。
(5)偷盗者拒绝合作。
(6)偷盗者昏倒或存在着身体、精神、情感方面的问题。
(7)偷盗者贿赂指派的员工。
(8)偷盗者有使用暴力的倾向。
(9)偷盗者带有专业工具和设备。
(10)偷盗者是一个盗窃组织或帮派的成员。
12、超市经理或指派的员工不要向偷盗者承诺不予起诉。
13、应以最短的时间(1小时以内)结束扣留和审问。
保存证据的方法
若想起诉或惩处偷盗者，首先必须获取和保存证据，从而使它们以后在法庭上能清楚地确认。
除制作和保存有关偷盗事件的准确和书面材料外，应给偷盗者及所偷盗的物品拍快照，并在这些照片的背面用钢笔写上偷盗者的姓名、对物品的描述、商品的零售价、事件发生日期及超市地址，同时，还请两名当事员工在照片背面签上名字。就保存好被盗物品以备作证的问题，在许多裁决中，一张得到证明的真实照片就足够了，但有些案件法院会要求诉讼律师出具被盗物品原件作为听证和审判的依据，在把被盗物品移交警方作为日后法庭判决的证据时，应采取以下步骤：
1、在装有被盗物的大食品袋外面写上每个物品的品牌、型号及零售价。
2、在这个袋子的外面写上日期、超市的两位证人及偷盗者的名字。
3、用包装胶带把袋子扎上，如果必要的话，可以用两个或多个袋子装被盗物品，并把上述内容标在每个袋子上。
4、向接收移交物品的警察索要签字收据。
出庭时应注意的事项
关于偷盗案件，诉讼代理人将出庭提起诉讼，并会告诉超市经理和证人要达到的目标及如何去做，对此应听从检察官的指导，这一点很重要。鉴于此，出庭时注意的事项：
1、声音宏亮清楚，不要无精打采在坐在证人席上。
2、不要污辱或贬低被告人。
3、回答法庭提问，不要随意修饰或模棱两可，必要时只回答“是”或“不是”。
4、作证前先复习一下笔记，必须做到陈述事实。
5、能够准确地辨认被盗商品。
6、能够用有效发票或收据证实商品的所有权。
7、确保无误地辨认被指控偷盗的人
如果超市经理和证人准确记录下有关事件的信息，并按要求保存好了证据，那么诉讼代理人就能毫不困难地证明偷盗者犯了偷盗罪。
在整个事件中起着主导作用的是超市，因为其负责人和员工发现、扣留、审问、控告了偷盗者。如果能够按照法律和地方法规的专门规定，那么，就为检察官促成诉讼的成功创造了条件。
创造最高利润的商品陈列
7-11店铺中酸奶的冷藏柜便同盒饭销售柜摆在一起，据悉，这源于一件趣事：
一位粗心大意的女高中生在7-11的店铺中打工，她在进行酸奶订货时多打了一个零，使原本每天清晨只需3瓶酸奶变成了30瓶。
这意味着她一周来的打工收入要付之东流——按规矩应由自己承担损失，除非她能想方设法把这些奶赶快卖出去。
冥思苦想的高中生灵机一动，把装酸奶的冷饮柜移到盒饭销售柜旁边，并制作了一个POP(促销海报)，写上“酸奶有助于健康”。
令她喜出望外的是，第二天早晨，30瓶酸奶不仅全部销售一空，而且出现了断货。于是，这个小女孩的戏剧性的实践不但带来了7-11的新的销售增长点，而且带来了关联商品搭配陈列的一些新观念。
百佳超级市场也是善于店内商品促销摆设的高手。
细心的观察者会发现，百佳超市常常将最吸引人的特价货放置在市场入口特设的第一组陈列架上，其余的则分别陈列在店内各处，这样做的用意显然是力求使顾客走完商场一周，才能全部看完商场推出的特价货，以此