目录 指标计算说明.........1 一、连锁零售行业发展概况.........2 二、大型超市、超市经营情况......14 （一）大型超市和超市企业总体情况14 （二）大型超市店铺经营基本情况..18 （三）超市店铺经营基本情况......24 三、百货店经营情况..30 四、便利店经营情况..41 五、家电连锁经营情况51 六、医药连锁经营情况58 七、“传统零售企业开展网络零售业务研究”的主要发现.......64 八、“2010年企业资金链状况研究”的主要发现..69 附件1：2009年中国连锁百强......74 附件2：2009年快速消费品百强....77 附件3：2009年主要外资零售企业情况..........80 附件4：2009年主要百货企业情况..81 附件5：2009年主要便利店企业情况82 附件6：31家网络零售企业........83 附件7：2008年中国连锁百强......84 附件8：2008年快速消费品百强....87指标计算说明 ◇人均劳效（人效、劳效）＝销售总额/员工总数 ◇地效或平效＝销售总额/营业面积 ◇人均营业面积＝营业面积/员工人数 ◇费用率（％）＝店铺费用总额/销售总额 ◇费用总额＝人工成本总额＋可控费用总额＋不可控费用总额 ◇平均人工成本（万元）＝人工成本总额/员工总数 人工成本包括：员工工资、福利费 ◇人工费用率（％）＝人工成本总额/销售总额 ◇可控费用率（％）＝可控费用总额/销售总额 可控费用包括：水电、包装、办公、差旅、保安、所有经营费用。 ◇不可控费用率（％）＝不可控费用总额/销售总额 可控费用包括：租金、折旧、利息、开办费摊销。 ◇客单价（元）＝销售额/交易次数 ◇地均单品数＝单品总数/营业面积 ◇地均交易次数＝年交易次数/营业面积 ◇地均费用额＝（可控费用＋不可控费用）/营业面积 ◇存货周转次数＝总销售额/（期初库存＋期末库存）/2 ◇毛利存货周转回报率＝毛利率＊存货周转次数 ＝毛利额/平均存货 备注：本报告中所指的销售额均为含税销售，人均相关指标均以正式员工为基矗一、连锁零售行业发展概况 据国家统计局的数字，2009年全年社会消费品零售总额为12.53亿元,同比 增长15.5%。扣除价格因素后,实际增速为16.9%,较2008年上升2.1个百分点。 总体上来看,虽然受金融危机影响,社会消费品零售总额的名义增速较上年有了 一定幅度的回落,但是受价格下滑影响,实际增速明显加快。 2009年20类商品零售均实现较大幅度增长,其中服装、鞋帽、针纺织品类 增长18.8%,家具类增长35.5%,汽车类增长32.3%。受家电下乡、以旧换新等促 销政策的刺激,增速仍能达到25.20%。 中国的连锁零售业经过十多年的发展，规模已今非昔比。2009年底，中国 连锁经营协会零售会员的销售额占国家社会消费品零售总额的12.5%，吸纳就业 500万人。 （一）行业发展主要贡献 国家经济增长正处于转型期，三驾马车中消费已占有越来越重要的份量。来 自于消费者、资本市场和政府部门的关注，比以往任何时候都要强烈，社会舆论 认为零售行业可以得到更大的发展，发挥出更大的作用，成为社会的广泛共识。 1.是拉动国内消费的重要渠道 2009年，仅连锁百强企业的销售额已占到社会消费品零售总额的11.2%，连 锁企业不仅提供了必要的消费场所和消费品，还通过平日以及节假日的促销活 动，拉动了消费。连锁零售企业也是“社区商业”、“万村千乡”、“家电下乡”等 拉动内需工程的重要承担者。 同时，连锁零售企业还通过“以节兴市”、“信用消费”、创新经营业态、改 善购物环境、多渠道营销等手段创造出新的消费需求，进一步拉动了消费。2．是生活必需品应急供应的主要通道 在发生重大自然灾害时，无论是地震、水灾，还是暴雪灾害，连锁零售企业， 特别是国内大型连锁零售企业，充分发挥其网点覆盖广、货源渠道稳定的优势， 在组织货源、物流运输、物品投放等方面起到了重要的作用，保障了生活必需品 市场供应，维护了市场平稳运行。在近几年发生的重特大自然灾害中，连锁零售 企业的这些突出作用已得到了证明。 3.是“农超对接”、“万村千乡”的主要承担者 实践证明，“农超对接”和“农家店”有利于扩大农民收入，有利于减少损 耗，有利于提高流通效率。目前，在各地区开展比较好的“农超对接”中，终端 的承担者基本都是连锁零售企业。他们深入农村，以开展直营店、建设加盟店、 建设物流中心等各种方式在源头建立基地，打造农村流通网络和体系，有效地促 进了当地经济的发展，改善了农村物质生活水平。 目前，分散在农村广大区域的近30万家“农家店”大多是加盟某一连锁品 牌或由连锁企业直接开办的。 4.为环保节能做出突出贡献 2009年下半年，中国连锁经营协会对实施限塑1年来全国超市使用塑料袋 情况进行了统计：塑料袋使用率平均下降66%，塑料袋消耗减少近400亿个，相 当于节约石油160万吨，减少了大量的碳排放。另外，近一两年来，越来越多的 企业大规模采用了节能灯，在不降低亮度的情况下减少电的支出。另外，在冷藏 方面也增加了一些非常简单易行的设施，比如冰箱加盖儿、立柜加门帘等等，这 些措施都实实在在收到了节能的效果。 中国连锁经营协会的调查数据显示，2010年连锁企业对现有门店进行节能 改造投资金额在100万以下的企业占54.1%，节能效益平均为16.5万元；投资 金额在100-500万元之间的企业占27.1%，节能效益平均为87.8万元；投资金 额在500万元以上的企业占18.8%，节能效益平均为271.7万元。 未来零售业节能减排市场潜力十分巨大，创建低碳超市、零碳超市，建立能