真爱163便利连锁超市创业计划书
真爱163便利连锁超市

一、便利连锁超市的潜力及趋势
近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态—便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口较多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般覆盖周围200M的范围。便利连锁超市的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为它具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是快捷方便的便利店经营应是零售行业的发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。
二、店铺的运营及管理
1.连锁经营方式的选择
连锁经营方式可分为直营连锁、特许连锁及自由连锁，不同的方式各有优劣，连锁企业应根据自己的实际情况，灵活把握。
1。1、直营连锁
目前各连锁体系中，以直营连锁占大多数，原因在于其较易管理控制，可以统一调配资金、设备、商品及人员，有利于充分利用企业资源，提高经营效率。另外，由于各连锁店不是独立主体，其关闭、调整和新店的开设基本上属于公司内部事务，受外界制约相对较少，因此总公司对分店布局和新店开发具有较大的灵活性和方便性，而且商品品质也较易维持，但其缺点则为投资大、风险高、人力负担重，总公司一般必须有较强的经济实力，而且要能够处理好集中管理和分散经营的关系。
1.2、特许连锁
采用特许经营方式，对总公司来说，能以较少的资本达到迅速发展公司业务的目的，它实际上具有一种融资的功能。部分企业资金有限，为了迅速占领市场也采取了特许经营的形式来拓展，同时通过经营权的转让也能为总公司积累大量的资本，使公司的无形资产变为有形资产，从而增加公司的实力和发展潜力。一旦公司实力增强，如果需要也可以再收回各家店铺的特许经营权。
1.3、自由连锁
自由连锁既具有连锁经营的规模优势，同时又能保持独立小店的特有经营特色，因此，对于中小企业众多的地区来说，发展自由连锁是比较合适的。自由连锁具有较好的灵活性、转换性和发展潜力，可以逐渐发展成为独立连锁或特许经营，自由连锁的缺点就是统一性较差，决策迟缓，组织不稳定，受地域限制较大。
2.店铺功能定位的选择
连锁企业在建立自己的店铺网络的时候，都希望下面的店铺赢利，但是连锁企业的若干家店铺它们所处的地理位置、竞争对手等不同，所以销量和赢利结果也是不一样的。那么是不是销量不好就应该关门呢？此处首先需要来了解店铺的功能定位，在开设之前就要明确每家店铺在整个连锁体系中的功能，才能在开发的过程中有所侧重。
2.1、形象店
店铺的第一大功能是广告宣传功能，如经常见到的旗舰店，承担的主要是这种功能。例如，耐克在王府井步行街上有一家两层楼的店铺，装饰得非常豪华，是否赢利呢？需要打一个问号。但是无论这个店是否赢利，有一点很明确，它的广告效果是不是很强？所以这种店铺被称为形象店，换句话说，这种店从销售的角度考虑可能未必理想，更多的是出于形象宣传的考虑，货品销售不是主要的，更多的是为树立品牌形象。像美特斯·邦威在国内几个2000～3000m2、四五层楼高的巨型店以及以纯开2000m2的店都被叫做形象店。这种店铺的销售利润可能不是企业放在第一位的，企业看中的是品牌的推广、形象的建设。
2.2、销售店
在建立好形象店之后，企业就得考虑第二类功能的店铺。企业不能只推广品牌做形象，企业终究是要靠利润生存的，所以第二类店铺出现了，叫销售店。有人可能会问，企业开哪家店不是为了销售？这里谈的是主力销售店，可能面积未必很大，形象未必很好，但是销售额很高。一般企业经营者对主力销售店的偏爱可能超过了其他类型的店铺，但是主力销售店在销售过程中，由于其销售额比较高，所以它的商品需求量往往非常大，而且由于企业的商品资源和其他支持往往都倾斜在了销售店，意味着产生库存的可能性提高。如果企业经营者作一次店铺效益评估，你会发现，销售店往往没有赚钱，它挣回更多的是商品，这种店铺产生的库存过多。所以主力销售店过多，最后退回总部的货越多，所以应运而生了第三类店铺。
2.3、促销店
这类店铺往往不以销售正常商品为主（当然不是指过期过季商品），促销店的主要工作内容，就是接主力销售店遗留下来的库存，而这批商品往往还在季内，只是由于企业没有大量的商品去供应主力销售店，去保证它的完整性，出现了缺码短号等情况，这批货要撤下来，撤下来给谁呢？放在库房里名副其实就是库存，但是如果企业在建立连锁网络系统的过程中，建立一些专门处理库存的促销店，