总管理处/教育训练组 营运组长的职责 2003年6月版 总管理处/教育训练组课程目标 总管理处/教育训练组课程目标 了解组长的工作职责 明确组长的工作内容 掌握组长的工作技能 总管理处/教育训练组每日工作 处值班 每周工作 每月工作 周期性工作 结论 课程内容 总管理处/教育训练组每日工作 营业前 总管理处/教育训练组检查员工出勤状况 检查员工的仪容仪表 召集员工，传达课长当日的重点工作安排，并落实到个人 检查并更换好促销台的价格卡、特价牌及POP 每日工作 营业前 总管理处/教育训练组检查促销台是否满台面 检查当天变价是否已完成 检查商品品质（食品的鲜度、到期日等） 检查员工的工作并随时帮忙 当有员工休假时，合理调配其他员工的工作 每日工作 营业前 总管理处/教育训练组检查仓库及走道是否通畅、清洁 检查商品是否满排面 检查是否缺货，并告知营业员订货或催货 检查条码、价格牌及POP是否正确 依“清洁计划表”，检查员工的清洁工作 每日工作 营业前15分钟 总管理处/教育训练组确定营业员确实已检查了库存量，并做好RPS订货工作 中午前检查收货区是否已无商品 帮助营业员整理仓库，并处理已到货未处理之商品；检查新到商品的数量和质量 检查排面是否整洁，商品是否满排面 每日工作 总管理处/教育训练组检查设备是否良好，员工操作方法是否正确 与科长检讨工作重点和目标 完成科长交办的工作 每日工作 总管理处/教育训练组核对昨日的收货验收单及退货单 检查订单是否已传真给厂商，并做缺货追踪 检查“库存卡”(StockCard)数量 （一般适用于生鲜处各课、杂货处冷藏冷冻课、家电处各课） 4.追踪并协助员工的重点工作 每日工作 总管理处/教育训练组督促促销员的工作 协助科长指导员工的基本动作 督促员工及促销员完成二次开店之动作 完成科长交代的工作 每日工作 总管理处/教育训练组检查商品与货架是否整洁，是否满排面 检查仓库是否整理好（商品上架并做好清洁） 与科长讨论及计划次日的工作 安排晚班员工的工作 向科长报告当班的工作事项后下班 每日工作 下班前 总管理处/教育训练组处值班 下班前 总管理处/教育训练组巡视该处各科早班人员及促销员的出勤状况 及服装仪容 巡视处内卖场：1、走道是否畅通 2、检查特价牌是否正确、醒目 3、检查货架、设备是否清洁 巡视仓库是否整洁，走道是否畅通 处值班 营业前 总管理处/教育训练组安排早晚班集合，布达公司及处内重要信息 能妥善处理与本处有关的突发事件，如难以解决，应及时将问题反映给店值班 应随时在各科现场及仓库检查工作情况,协调人力安排，执行走动式管理.（尤其是在早7:30－9:30，中12:00－14:00，晚21:00－打烊，三个时段更应加紧卖场巡查） 处值班 营业中 总管理处/教育训练组定时处理各科的孤儿商品 用餐时间巡视各科是否留人值班 检查晚班人员是否有效率地执行补货工作 处值班 营业中 总管理处/教育训练组负责回收孤儿商品 到服务中心签收退换货商品 检查处内区域卫生情况 检查仓库是否清洁、整齐 填写值班记录 离开店以前必须知会店值班，经确认后才可下班 处值班 下班前 总管理处/教育训练组每周工作 促销检查 市调 训练员工 沟通 总管理处/教育训练组订货量与销售量 售价 有无缺货 厂商是否短交？赠品是否到位？根据情况，于DM档期三天前向商品部汇报 每周工作 促销检查 依“促销台计划表”执行 方法 总管理处/教育训练组与营业员一起做市调的工作 （使用“市调表”） 2.将市调后的结果告知科长及商品部，并提出建议 3.追踪变价，及时了解反馈信息 每周工作 市调 总管理处/教育训练组如何合理订货 如何补货 如何服务顾客 如何整理仓库 如何控制、检查库存 如何控制损耗 每周工作 训练员工 总管理处/教育训练组与科长检讨本周营业绩效及异常商品（依据六大异常报表） 2.与科长总结本周的问题 3.与科长讨论下周的工作计划 每周工作 沟通 总管理处/教育训练组每月工作 工作检查 协助工作 沟通