版号
1.0

章节号
0.1

生效日期
2007/02/28

依据ISO9001：2000标准、《BRC全球标准-食品》、食品法典《CAC食品卫生通则》、《HACCP体系及其应用准则》《美国水产品HACCP法规（21CFR123.1240）》和我国《出口食品生产企业卫生要求》标准，结合本公司实际， 编制完成了《质量手册》第一版，现予以批准颁布实施。

本《质量手册》是公司质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行为准则。公司全体员工必须遵照执行。

总 经 理：

年月 日

莒县新辰食品有限公司
任命书
编号
-JSA-2007

版号
1.0

章节号
0.1

生效日期
2007/02/28

为了贯彻执行ISO9001:2000《质量管理体系要求》、《BRC全球标准—食品》、《HACCP体系及其应用准则》食品法典《CAC食品卫生通则》、《美国水产品HACCP法规（21CFR123.1240）》和我国《出口食品生产企业卫生要求》，加强对质量管理体系运作的领导，特任命 王金枝 为我公司的管理者代表。

管理者代表的职责是：
1、确保质量管理体系的过程得到建立和保持；
2、向最高管理者报告质量管理体系和HACCP体系的业绩，包括改进的需求；
3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成；
4、就质量管理体系和HACCP体系有关事宜对外联络。

总经理：

年 月 日

莒县新辰食品有限公司
质量手册修改记录
编号
-XC-QM--2007

版号
1.0

章节号
0.1

生效日期
2007/02/28

章节号
修改内容摘要
修改日期
修改人
审核
批准

莒县新辰食品有限公司
质量手册目录
编号
-XC-QM--2007

版号
1.0

章节号
0.1

生效日期
2007/02/28

标题号
标题
与标准对应条款
页码

颁布令

任命书

修改记录

目录

0.1
公司简介0.2
公司质量管理体系结构图0.3
质量管理体系职责分配表0.4
质量手册管理说明10范围

11引用标准

11术语定义

11

4.1
总要求
4.1
12

4.2
文件要求
4.2
13

5.1
管理承诺
5.1
17

5.2
以顾客为关注焦点
5.2
17

5.3
质量方针
5.3
17

5.4
策划
5.4
18

5.5
职责、权限与沟通
5.5
19

5.6
管理评审
5.6
22

6.1
资源的提供
6.1
24

6.2
人力资源
6.2
24

6.3
基础设施
6.3
24

6.4
工作环境
6.4
24

7.1
产品实现的策划
7.1
26

7.2
与顾客有关的过程
7.2
26

7.3
设计和开发
7.3
27

7.4
采购
7.4
27

7.5
生产和服务提供
7.5
28

7.6
监视和测量装置的控制
7.6
30

7.7
应急准备和响应

8.1
总则
8.1
31

8.2
监视和测量
8.2
31

8.3
不合格品控制
8.3
32

8.4
数据分析
8.4
32

8.5
改进
8.5
32

附件
产品工艺流程图

35