编制: 杨志敏
批准：尚正

受控号:

发布日期:2010年5月10日 实施日期: 2010年5月10日
1．河南尚正食品有限公司简介

河南尚正食品有限公司成立于2003年7月，前身为渑池县张村肉牛养殖有限公司，2006年12月，随着公司养殖规模的进一步扩大，更名为河南康瑞牛业有限公司，2008年8月，公司开工建设万吨牛肉深加工生产线，基于产业链的延伸，再次更名为河南尚正食品有限公司。公司是河南省最大的供港肉牛育肥企业，河南省农业产业化重点龙头企业，是发展农业循环经济的典型代表，是集肉牛繁育、养殖、屠宰分割、熟肉食品加工、饲料加工及绿色种植为一体的综合性民营股份制企业。

本公司主要产品饲养及育肥肉牛及屠宰分割、冷鲜、冷冻牛肉及牛肉熟食品加工系列产品。目前育肥肉牛主要销往香港，部分内销。其特点是：在内地饲养，出口港澳。2004年6月通过了“IS09001:2000国际质量管理体系”认证，2007年11月通过“农业部无公害肉牛产品质量”认证，品质较好。目前全省肉牛出口全由本公司独家承担，并多次被河南省粮油食品进出口集团公司授予“突出贡献奖”。屠宰深加工主打产品为“尚正坊”冷鲜冷冻牛肉、五香牛肉以及牛肉干休闲食品三大系列。公司建立完善的质量安全体系，实施全方位、全程质量控制，产品全部选用公司供港活牛基地的优良品种2岁以下小公牛，经德国进口现代化生产线加工，高标准精细分割，采用传统珍藏配方，精心制作而成，其肉质鲜嫩，口味纯正，营养丰富。

河南尚正食品有限公司，作为重要的牛肉生产和出口企业，具有较强的生产能力，在河南省30家肉牛养殖行业中技术力量最雄厚，具有品质优势和产供销一体化优势，这就为产品品质保障及产品价格优势提供了强大基础，也就具备了一定的低成本优势。竞争实力明显，市场前景看好。2010年6月，本公司已被省政府及省畜牧局确定为全省肉类加工企业二十强
联系人: 杨志敏
电话:0398-4861168
地址: 河南省渑池县城关镇东河南

2.食品安全质量管理体系机构图
2.1组织结构图
3《HACCP计划》发布令
本公司的《HACCP计划》是依据《ISO 22000： 2005食品安全管理体系》，结合本公司的实际情况而制定的。

本文件涵盖了HACCP体系的七大原理，是我公司HACCP体系的核心文件，是公司HACCP体系运行及管理的纲领，经审定适用于公司与HACCP体系相关的各过程。

我批准A版《HACCP计划》自2010年5月10日实施。

我要求公司内与HACCP体系相关的各部门全体人员必须认真学习《HACCP计划》，确保各项要求的贯彻落实。

各职能部门严格履行职责，保证部门工作满足《HACCP计划》要求，以确保公司的HACCP体系充分、有效运行。

总经理：尚正

2010年 5 月10日